Соус грибной
Основу грибного соуса в этом рецепте составляет отвар грибной. Сваренные грибы измельчают, добавляют к пассерованному на жире репчатому луку. Продолжают обжаривать еще 3 – 4 минуты. Пассеруют пшеничную муку на жире, разводят ее горячим отваром грибным (обязательно горячим). Продолжают варить