Попробуйте этот вариант несложного рецепта:
Баклажаны с овощами (рецепт на закуску)
Баклажаны полезный овощ. Он должен присутствовать на нашем столе в разных видах.
В жареном, запеченным. Рецептов из него как на закуску, так и на обед и ужин много.
Приготовьте сегодня подобную домашнюю закуску. Это блюдо кулинарии может быть самостоятельным, или выступить гарниром к другому.
Принадлежность блюда, тип:
Закуски, овощные закуски, запекаем в духовке
Примерное время необходимое для приготовления:
Мы затратим всего лишь 60 минуток
Количество продуктов указано на:
4 порции
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Спелые баклажаны, 2 достаточно крупных овоща
- Красные помидоры, 3помидорки
- Морковь, 2 штуки
- Лук репчатый, 2 луковицы
- Свежая зелень петрушки
- Растительное масло
- Приправа: черный молотый перец
- Соль, очень хорошо, если будет морская
Этапы приготовления блюда:
-
Спелые баклажаны помоем, избавимся от плодоножки. Будем резать овощи на не очень толстые пластики. Сразу посолим. Баклажаны дадут сок. Пускай полежат в посуде. Через полчаса промываем водой. Так избавимся от лишней влаги в них. - В освободившееся время занимаемся остальными овощами. Морковь чистим, натираем на крупной терке. Репчатый лук и красные помидоры некрупно нарезаем. С помидорок можно при желании снять кожицу (предварительно обдав кипятком).
- Все подготовленные овощи выкладываем на сковороду с горячим растительным маслом. Хорошо обжариваем (практически до полной готовности).
- Ломтики баклажанов так же обжариваем на сковороде.
- Формируем готовое блюдо. На каждый поджаренный баклажан выкладываем слой овощей (лук, морковь, помидоры). Получится практически тот же самый баклажан, только фаршированный. На каждый равномерно вылить по 1 столовой ложке растительного масла.
- Ставим в разогретую духовку. Держим в духовом шкафу 10-15 минуток. При температуре 180 градусов.
Вот и все. Очень вкусный и полезный домашний рецепт на закуску. Особенно если готовите его на даче и кушать будете на свежем воздухе.
Не забудьте посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!
