Сварим вкусное первое блюдо по рецепту:
Гороховый суп с колбасками
Принадлежность блюда, тип:
Первые блюда, овощные супы, мясные супы, блюда с копченостями
Затратим на приготовление:
Примерное время готовки 60 (1 час) минут. Плюс время для предварительного замачивания гороха
Вы получите:
8-10 порций пикантного супа
Как сварить Простой домашний рассольник
Ингредиенты:
- Колбаски охотничьи, 5 штук
- Бульонный кубик, 1-2 штуки (желательно из говядины, для более насыщенного вкуса)
- Плавленый сырок, 100 грамм (1 упаковка или 2 столовых ложки натертого на терке обычного сыра)
- Горох, 1 стакан
- Картошка, 3 крупных клубня
- Морковь, 1 корнеплод
- Растительное масло, в зажарку для супа
- Репчатый лук, 1 луковица
- Зелень, по желанию
- Соль и специи, по вкусу
- Вода, 3 литра
Как сварить Солянку сборную с колбасой
Поэтапное руководство приготовления блюда:
- Стакан гороха для приготовления супа с копчеными колбасками предварительно необходимо замочить на 1,5-2 часа. Если позволяет время, то оставить с вечера на ночь.
- В подходящую для варки супа кастрюлю наливаем воду и ложим соль, доводим до кипения. Уже затем в кипящую подсоленную воду высыпать стакан гороха, варить в течении 25-30 минут, постоянно убирая появившуюся пену. Добавить нарезанный картофель.
- Делаем зажарку для горохового супа. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем, среднюю морковку натереть на крупной тёрке (или нарезать небольшими брусочками).
- Обжаривать до полуготовности, добавить нарезанные на кружочки, подкопченные охотничьи колбаски. Потушить с овощами несколько минут.
- Добавить подготовленную суповую зажарку в бульон к гороху с картофелем. Засыпать в кастрюлю плавленый сыр (порезать на маленькие кубики).
- В конце приготовления супа с колбасками добавить 1-2 бульонных кубика (для получения более насыщенного вкуса и аромата).
Кусочки сыра расплавились, значит, пора снимать с огня и наш гороховый суп с копчеными охотничьими колбасками готов. Наливаем в тарелки, обязательно посыпаем рубленной свежей зеленью. Зовем всех за стол.
Как сварить Гречневый суп из курицы и грибов
Приятного аппетита. Без обеда, натощак песня не поётся!