Рецепт домашних заготовок:
Консервируем огурцы с красной смородиной
Категория, тип:
Заготовки, готовим огурцы, заготовки на зиму
Время, которое нам понадобится:
Мы затратим всего лишь 30 минуток
Вы получите:
2 литровые баночки
Подберем продукты (ингредиенты):
- Свежие огурцы, 600 граммов (некрупные, желательно сорт, предназначенный для засолки)
- Красная смородина, 1 стакан с веточками, ½ стакана ягод
- Чеснок, 2 зубчика (на банку)
- Репчатый лук, одна (1) луковица
- Гвоздика, 3-5 штучек
- Черный перец, несколько горошин
- Сахарный песок, 1 столовая ложка
- Соль, 2,5 столовых ложки
- Вода, 1 литр
Приготовление:
-
Отобранные для консервирования свежие огурцы и ягоды красной смородины хорошо промоем. Часть смородины очистим от веточек, мусора. Набираем полстакана. - На донышко чистых банок укладываем специи, порезанный лук и чеснок. Огурцы ставим в банку вертикально, чередуя с красной смородиной на веточках.
- Готовим рассол для заливки. Вскипятим воду, всыпаем сахарный песок и необходимое количество соли. Засыпаем полстакана ягод смородины, даем немного покипеть.
- Заливаем подготовленные огурцы и смородину горячим рассолом. Прикрываем крышками, стерилизуем 10 минуток.
- Закатываем банки, переворачиваем. Укрываем (укутываем), оставляем остывать под плотным материалом. Убираем в прохладное место на хранение до зимних денечков.
Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!
