Готовим вторые блюда по рецепту:
Котлеты из фарша с сыром
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из мяса, котлеты
Затратим на приготовление:
Делаем за 45 минут
Вы получите:
9-10 нежных котлеток под сырным соусом
Рецепт ужина: Мясо по-французски с ананасом
Ингредиенты:
- Мясной фарш, 0,5 килограмма (для котлет, возможно смесь из разного вида фарша)
- Репчатый лук, 1 средняя луковица
- Куриное яйцо, 1 штука
- Белый батон (засохший, черствый)
- Плавленый сырок, 1 штука (с грибами, другими добавками или без наполнителей, не твердый, типа пасты)
- Сухая зелень (Домашние заготовки, смесь итальянских трав и похожие)
- Свежий чеснок, 1-2 зубчика
- Свежий укроп
- Перец молотый
- Мука, 1-1,5 столовых ложки (как загуститель для соуса, для формирования котлет)
Рецепт обеда: Сочные домашние котлеты
Приготовление:
- Ломтик-два черствого белого хлеба заранее замачиваем в небольшом количестве молоко. Лишнюю жидкость позже отжать. Смешать булку с куриным яичком.
- Чистим репчатый лучок, режем на кубики. Мясной фарш для котлет и лук пропускаем еще раз через мясорубку (или используем блендер). Хорошо перемешиваем котлетный фарш с подготовленным хлебом.
- Вносим приправы, сухие смеси трав, соль, молотый перец. Пробуем, при необходимости корректируем вкус.
- Смочим руки водой (меньше прилипает фарш), формируем круглые котлеты, присыпаем пшеничной мукой. Жарим с обеих сторон, располагать свободно, чтобы не касались друг друга. При выкладывании на сковородку чуточку приплюснуть вилкой или лопаточкой.
- Измельчаем свежий укроп, давим чеснок. Перемешиваем с плавленым сыром. Добавляем смесь из сыра и приправ к котлетам. Влить заодно небольшое количество воды.
Закрываем крышкой, оставляем тушиться на плите до полной готовности блюда. В самом конце готовки добавим щепотку муки в соус с сыром (для густоты). Через несколько минуток котлеты из фарша готовы.
Рецепт ужина: Капуста с колбасками
Приятного аппетита! Ведь без ужина и на подушке не лежится!