Сегодня желаем приготовить:
Красная рыба с сыром (рецепт закуски)
Рецепт подобной закуски очень и очень простой. Готовится основа из красной рыбы буквально за несколько минут. Единственное, прийдеться чуточку подождать пока рыба с сыром охлаждается в холодильнике.
Вашим близким людям она должна понравиться. Не стыдно подобное блюдо подать на праздничный стол, но перед неожиданным приходом гостей желательно располагать некоторым временем для приготовления.
Этот рецепт из раздела:
Закуски, рыбные закуски
Примерное время, затраченное на готовку:
Займет всего 20 минут, плюс время для охлаждения готового блюда
Вы получите:
4 порции
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Форель, кусок слабосоленой рыбы, 250 граммов (или купите упаковку в тонкой нарезке)
- Сыр творожный, 1 баночка (250 грамм, с добавлением зелени)
- Любимая зелень, пучок
- Листья салата, для подачи
- Зеленый лук, перо (немного)
Этапы приготовления блюда:
-
Начинаем готовить закуску из красной рыбы. Аккуратно, а главное достаточно тонко, нарезаем кусок на пластинки. Купите в нарезке, избавитесь от этой нудной процедуры. Еще один плюс, рыбный запах от рук будет меньше. - От рулона пищевой пленки отрезаем нужную длину (замена на кусочек бумаги для запекания). Пластинки красной рыбы выкладываем в два слоя. Края должны заходить друг на друга. Получается как бы в внахлест.
- Размазываем поверху мягкий творожный сыр, если без добавок, смешайте с небольшим количеством мелко порубленной зелени. Например, укропа. Отрываем листочки от веточек, раскладываем поверх слоя сыра.
- Полученную заготовку блюда аккуратно сворачиваем в рулончик. Помещаем для охлаждения в холодильник. Мало времени, тогда поместите в морозильник (пришли гости), ускорите приготовление.
- Снимаем пленку, рулет из красной рыбы с сыром нарезаем поперек, на кружочки. Обязательно остро отточенным ножом. Выкладываем в тарелку на салатные листья. Украшаем перышками зеленого лука и остатками порезанной зелени.
В этом рецепте закуски использовалась форель, но это не принципиально для подобной закуски. Малосоленую красную рыбу можно брать любую, главным фактором выбора будет размер рыбных пластинок. Дополнительно можно украсить крупинками красной икры, подать с ломтиками лимона.
Приятного аппетита. Главное ведь так сесть, было бы что съесть!
