Готовим вторые блюда по рецепту:
Крылышки в кляре
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из курицы, острые закуски
Затратим на приготовление:
Делаем за 30 минут
Вы получите:
2 порции, при желании можно сделать больше
Рецепт: Куриные бедрышки в чесночном соусе
Ингредиенты:
- Куриные крылышки, 6-8 штучек (готовите больше, увеличьте количество ингредиентов)
- Мука, 50 грамм (пшеничная, высший сорт)
- Куриные яички, 3 штуки
- Молотый черный перец (любите острые блюда, смешайте с молотым красным перцем или замените полностью)
- Соль обычная (йодированную не использовать)
Рецепт: Куриную грудку в кисло-сладком соусе с овощами
Приготовление:
- На первом этапе приготовления крылышек в кляре, в подходящей посуде смешиваем все ингредиенты: пшеничную муку, куриные яйца, соль и молотый перец. Приправы и соль разделить на две части.
- Куриные крылышки необходимо разрезать пополам. Натираем кожу сверху оставшейся солено-перцовой смесью.
- Обмакиваем подготовленные крылышки в жидкий кляр. По консистенции должен напоминать тесто для блинов. Таким же жидким. Дадим немного стечь, и сразу выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом (без запаха).
- Масла должно быть много, крылышки располагать свободно, чтобы не касались друг друга. Жарим во фритюре с обеих сторон.
Готовые, прожаренные куриные крылышки с аппетитной, хрустящей корочкой выкладываем на тарелки для подачи на стол. Предварительно дать полежать на бумажных салфетках, полотенце. Впитается лишнее масло.
Рецепт: Куриные котлеты с сыром
Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!