Рецепт гарнира или второго блюда:
Курица с помидорами и рисом
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из курицы, блюда из мяса птицы
Затратим на приготовление:
Делаем за 60 (1 час) минут
Вы получите:
3-4 порций вкусного второго блюда
Рецепт вкусного обеда: Куриные окорочка с овощами
Ингредиенты:
- Мясо курицы, 6 штук куриных окорочков (крупные)
- Рис, 250 грамм (в принципе подойдет любой сорт)
- Болгарские перчики, 2 крупных (желательно разноцветных), сладких овоща
- Помидоры, 400 грамм (баночка консервированных томатов в собственном соку)
- Лук репчатый, 1 большая луковичка
- Свежий чесночок, 2-3-4 очищенных зубчика (для любителей острых блюд)
- Молотый перец 1/3 чайной ложки (красный, острый)
- Паприка, 2 чайных ложки (молотая)
- Растительное масло, 3-4 столовых ложки (подсолнечное, без запаха, для обмазки)
- Соль
Рецепт простой рецепт на ужин: Куриное филе в соусе с майонезом
Приготовление:
- В самом начале готовки курицы с помидорами и рисом необходимо заняться маринадом. В подходящей посуде смешиваем с растительным маслом сладкую паприку, острый молотый перец и соль.
- Куриные окорочка (по косточке) разрезать на 2 части. Наносим на курицу полученную смесь. Закроем крышкой посуду и поставим в прохладное место на час-1,5. Пусть хорошенько промаринуется.
- Теперь готовим овощи. Крошим репчатый лучок, мелко нарежем парочку зубчиков чеснока.
- На сковородку с горячим растительным маслом выкладываем подготовленные заранее куски курицы, жарим до появления на мясе аппетитной румяной корочки. Сразу укладываем на тарелку, и пусть постоит в сторонке.
- На этой же сковороде, в вытопленном из курицы мясном соке обжариваем нашинкованный репчатый лук, чеснок. Чуть погодя ложим нарезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец. За 3-5 минут они отдадут будущему блюду вкус, наполнят своим ароматом. И еще столько же после добавления риса. Перемешиваем периодически. Пробуем на соль.
- На следующем этапе перекладываем в сотейник рисово-овощную смесь, к ней добавляем размятые в пюре помидоры, сок из-под помидоров, вливаем примерно 250 мл теплой воды (смотреть по густоте и количеству используемого риса, возможно прийдеться доливать в процессе приготовления).
К рису и помидорам ложим обжаренную курицу. Пускай жидкость закипит. Уменьшаем силу огня, тушим под крышкой до полной готовности риса, курицы. Не забываем проверять их готовность и подливать при необходимости водичку. Время, за которое блюдо будет готово, составляет около 25-30 минуток.
Рецепт простого гарнира: Капуста с колбасками
Приятного аппетита. Без обеда, натощак песня не поётся!