• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Маринованные (малосольные) огурцы с яблоками

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Pickled (salted) cucumbers with apples

Рецепт домашних заготовок:

Маринованные (малосольные) огурцы с яблоками

Категория, тип:

Заготовки, маринуем огурцы, овощные закуски

Затратим на приготовление:

Делаем за 120 (два часа) минут

Состав и количество на:

3-х литровую банку

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы, количество из расчета на 3-х литровую банку (понадобится, в зависимости от размера, примерно 1,5-2 килограмма)
  • Свежие яблоки, 1-2 фрукта (брать кислые сорта)
  • Чеснок, 2-3-4 очищенных зубчика
  • Укроп, парочка зонтиков
  • Листья смородины, горсточка (заменить листьями вишни или использовать их смесь)
  • Перец душистый, несколько горошинок (10-12 штучек)
  • Гвоздика, 10 штук
  • Лаврушка, 4 листика
  • Сахарный песок, 5 чайных ложки
  • Соль, 4 чайных ложки
  • Уксусная эссенция, 2 чайных ложки

Приготовление:

  1. Marinovannye (malosolnye) ogurcy s yablokami blyudoНачинаем готовить маринованные огурцы: кислые яблоки нарезаем на дольки, убираем семечки. Кожуру очищать необязательно. Зубчики чеснока режем поперек на кусочки.
  2. Огурцы вымоем (при желании можете отрезать кончики), укладываем в стеклянные банки попеременно с пряностями и приправами. Заливаем кипятком по горлышко, оставляем в покое на 20-30 минут.
  3. Сливаем в посуду, снова доводим до кипения, растворяем в ней сахарный песок и необходимое количество соли. Заливаем банки второй заливкой, на этот раз уже сиропом. Через 10-15 минут рассол с огурцов сливаем.
  4. Прокипятим третий раз. Наливаем в каждую 2 чайные ложки уксусной эссенции и вслед подготовленный горячий рассол для маринования. Закрываем крышечками, закатываем.
  5. Переворачиваем банки кверху дном, даем время полностью остыть (хорошенько укутать теплыми вещами). Проверив банки на герметичность, убираем их на хранение. При комнатной температуре или в погребок.
  6. Осталось дождаться повода, открыть баночку с маринованными огурцами и похрустеть под картошечку. Не хотите долго ждать, оставьте несколько огурцов (неказистых и кривых). Приготовьте малосольные огурцы горячим способом по другому домашнему рецепту.
  7. Состав ингредиентов все тот же: огурцы, пряности, яблоки. Закипятим воду, растворяем в кипятке 2 столовых ложки соли. Выливаем в кастрюлю с огурцами. Поставим гнет, достаточно накрыть тарелкой и они не всплывут. Как только полностью остынут, убираем на сутки в холодное местечко.

Вот такой несложный рецепт малосольных огурцов. Уже на следующий день можно достать, нарезать на блюдо и подать к молодому картофелю.

Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в