• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Маринованные помидоры с перцем

  • Анекдот

    Вы слышали новость. Карлсон разбился, какой-то гад рассказал Фрекен Бок кто таскал ее ватрушки и она решилась отомстить. Каким образом хотите узнать? – Да, да! – Подсыпала в топливо сахарную пудру.

Marinovannye pomidory s percem

Овощные заготовки на зиму:

Маринованные помидоры с перцем

Категория, тип:

Затратим на приготовление:

Делаем за 90 (полтора часа) минут

Вы получите:

Несколько баночек вкусной, острой закуски на зиму

Ингредиенты:

  • Спелые красные помидоры, 2 килограмма (с плотной мякотью)
  • Красный острый перец, 1 стручок (разрезать на кусочки)
  • Чеснок, 2-3 крупных зубчика (по одному в банку)
  • Душистый перец, по 5-6 горошин в каждую банку
  • Болгарский перец, по ¼
  • Гвоздика, по 4-5 гвоздичек
  • Столовый уксус по 2 столовых ложки на литровую банку
  • Сахарный песок по 4 и
  • Соль по 2 столовых ложки, сахар и соль в расчете на литр маринада

Приготовление:

  1. В подготовленную для маринованных помидоров чистую литровую банку укладываем пряности и специи: горошины душистого перца, гвоздику, разрезанный на дольки зубчик чеснока, по четвертинке болгарского перчика и небольшой кусочек красного острого перца.
  2. Заложить красные упругие помидоры. Можно наколоть в двух-трех местах кожицу зубочисткой. Делаем первую заливку простым кипятком. Даем постоять полчаса.
  3. Сливаем получившийся рассол в кастрюлю и готовим маринад для второй заливки, исходя из получившегося объема жидкости. На каждый литр ложим по 4 ложки сахара и 2 соли. Растворяем, доводим до кипения, кипятим пару тройку минут.
  4. В банку с помидорами вносим столовый 9% -ого уксуса и сразу заливаем овощи подготовленным рассолом для маринования. Закатываем, переворачиваем на полотенце для проверки герметичности. Дожидаемся полного остывания, укутав пледом.

Убираем маринованные помидоры на хранение в темное (желательно прохладное) место. Дожидаемся подходящего повода открыть зимой баночку с замечательной остро-сладкой домашней заготовкой. Или даже просто так, к отварной картошечке.

Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!

 

 

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в