Готовим вторые блюда по рецепту:
Печенка в сметане
(говяжья, свиная или баранья)
Принадлежность блюда, тип:
Вторые блюда, рецепты из мяса, блюда из субпродуктов
Затратим на приготовление:
Практически моментально, всего за 45 минуток
Ингредиенты подобраны на:
5-6 порций
Рецепт: Гречку с мясом в духовке
Ингредиенты:
- Возьмите 0,5 килограмма печенки (любая, какая есть у вас в наличии: свиную, говяжью, баранью)
- Свежая домашняя сметана, половина стакана
- Головка репчатого лука (средняя)
- Пшеничная мука, одна-две ложечки (столовых)
- Масло растительное (без запаха)
Рецепт: Говядину тушеную с овощами
Приготовление:
-
Необходимое количество печенки (говяжью, баранью или свиную) хорошенько промыть в проточной воде. Хорошо осмотреть и очистить от того, что снижаем качество готового блюда: пленочки, желчные протоки. - Нарезаем некрупными брусочками, посолить крупной солью, посыпать молотым черным перцем. Взять немного пшеничной муки, печенку обвалять в муке. Разогреть сковородку с растительным маслицем (использовать без запаха) обжарить до изменения цвета (совсем недолго).
- Овощи подготавливаем обычным способом: репчатый лучок нарезаем мелко, обжариваем слегка.
- Все ингредиенты перекладываем в кастрюльку (неглубокую и широкую), печенку вместе получившимся вкусным печеночным соком, полстакана свежей сметаны. Развести, очень хорошо, если у вас найдется стакан мясного бульона. Нет, простой кипяченой водой.
-
Плотно закрываем посуду крышкой, ставим на плиту. В процессе тушения уменьшаем силу огня до слабого. Оставляем печенку и сметану до полной готовности на 20-30 минуток.
В свободное время занимаемся подходящим блюду гарниром. Замечательно подойдет отваренный, рассыпчатый некрупный картофель. Макаронные изделия тоже будут неплохим вариантом.
На обеденную тарелку положим картошечку (макароны), поверх кусочки печенки в соусе из сметаны. И все это хорошо польем вкусным сметанным соусом.
Рецепт: Капуста с колбасками
Приятного аппетита. Готовь хоть на воде, только на сковороде!