Сварим вкусное первое блюдо по рецепту:
Простой суп из фасоли
Категория, тип:
Первые блюда, овощные супы
Затратим на приготовление:
Можно приготовить за 60 (1 час) минут
Ингредиенты подобраны на:
5-6 порций, вкусного овощного супа для домашнего обеда
Рецепт: Томатный суп
Ингредиенты:
- Фасоль, полтора стакана (1,5), белая или красная
- Петрушка, корень (1 корешок) и ее зелень
- Репчатый лучок, достаточно 1 средней луковицы
- Томатная паста (пюре), 1-2 ложки (столовые)
- Растительное масло (для обжаривания лука и петрушки)
- При желании, можно добавить в суп порезанные копченые колбаски
Рецепт: Простой гороховый суп
Приготовление:
-
Перебранную и промытую фасоль для супа (белую или красную) необходимо предварительно замочить в холодной воде. - Ставим подготовленную фасоль вариться. Через 30-40 минуток после закипания положить в суп томатную зажарку из петрушки и репчатого лука. Вносим сразу остальные ингредиенты: несколько листиков лаврушки, горошинки черного перца и другие (при желании).
-
Корешок петрушки и очищенную луковицу мелко-мелко покрошить. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. В конце обжаривания внести одну-парочку ложек томатной пасты (пюре). Перемешать и дать немного покипеть. - Пробуем на соль, корректируем вкус по своим предпочтениям и оставляем на маленьком огне (слабое кипение) пока фасоль не будет полностью готова.
При подаче используем уже зелень петрушки, порезать и посыпать фасолевый суп сверху, предварительно положить в обеденную тарелочку ложку-две свежей сметанки.
Рецепт: Щи из свежей капусты
Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!