Готовим вторые блюда по рецепту:
Рыба в сырном кляре
Поэтому простому рецепту можно приготовить вкусные кусочки рыбного филе, покрытые тонкой, хрустящей корочкой. Именно ее создает особое жидкое тесто — кляр, напоминающее по своей консистенции тесто для выпекания блинов. С разными составляющими. Сейчас приготовим филе рыбы в сырном кляре.
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из рыбы, рыбные блюда
Затратим на приготовление:
Делаем за 30 минут
Вы получите:
4 порции обжаренной рыбки в кляре с сыром
Рецепт на скорую руку: Треску с сыром и помидорами
Ингредиенты:
- Рыба, филе 200 грамм (желательно использовать вид рыбы, в мясе которой немного костей)
- Мука (столько, чтобы готовый кляр был достаточно жидким, как не очень густая сметана)
- Любимый майонез, 3 столовых ложки (обычной жирности, 67%-ый)
- Куриные яйца, 4 штуки
- Кусочек сыра, 100 грамм (брать для приготовления кляра сыр твердых сортов, его легко натереть на терке)
- Черный молотый перец
- Соль обычная
Рецепт вкусного обеда: Запеченную рыбу с сыром
Приготовление:
- В самом процессе готовки рыбы в кляре с сыром нет ничего сложного. Первым делом воспользуемся теркой с крупными отверстиями. Сразу к нему разбиваем куриные яички, кладем несколько столовых ложек любимого майонеза.
- Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. На этом этапе вносим сухие ингредиенты: муку, черный молотый перец и пробуем на соль. При необходимости досаливаем по вкусу. Еще разик перемешиваем.
- Берем подготовленное филе рыбы, нарезаем на порционные небольшие кусочки. Положим каждый по очереди в сырный кляр, несколько раз перевернем в жидком тесте. Подцепим вилкой.
- Сразу выкладываем на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом. Или в небольшую кастрюльку с достаточным его количеством. Жарим с обеих сторон, пока сырная масса не превратится в румяную, хрустящую корочку.
Когда будем доставать, дать стечь маслу. Потом дополнительно положить на бумажные салфетки. Как только впитается лишний жир, выкладываем на тарелки для подачи на стол.
Рецепт быстрого ужина: Филе морского языка с картошкой
Приятного аппетита! Недаром говориться каждому нужен обед и ужин!