Щавель на зиму без соли

Анекдот

Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Кулинарный рецепт (название):

Практически моментально, всего за 30 минуток

Несколько баночек заправки для вкусных домашних блюд

Банки (понадобятся 0,5-литровые), крышки хорошо моем. Перебираем листья щавеля, откидываем испорченные, толстые стебли отрезаем. Некрупно режем (поперек или наискосок). Можно заготавливать целыми, особенно если щавель мелкий.
Наполняем стеклянные банки подготовленным щавелем, плотно уминаем (обязательно). Заливаем остывшим кипятком.
Примнет еще раз, даем постоять несколько минут для выхода пузырьков воздуха. Доливаем воду и закрываем полиэтиленовыми крышками.
Герметично закрывать не надо. Кислота в щавеле выступает в качестве природного консерванта и отлично сохраняет заготовку. Мы не используем в этом рецепте стерилизацию и другие консерванты (соль), поэтому должен быть небольшой доступ воздуха. Ведь щавель рос в земле.

Храните в прохладном месте. Готовьте зимой летние супы, борщи и другие блюда домашней кулинарии с изумительной кислинкой.

Анекдот

Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в