• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Щи со свежей капустой

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Щи со свежей капустой

 

Кулинарный рецепт (название):

 

Щи со свежей капустой

 

Принадлежность блюда, тип:

Первые блюда, овощные супы, мясные супы

Примерное время необходимое для приготовления:

Примерное время готовки чуть больше 2 часов с учетом приготовления мясного бульона и варки мяса для щей

Ингредиенты подобраны на:

8-10 порций вкусного и аппетитного первого блюда для домашнего обеда

Рецепт: Простой гороховый суп

 

Ингредиенты:

 

  • Мясо, 500 граммов (говядина, свинина, мясо курицы)
  • Свежая капуста, 500 граммов (оставшуюся часть кочана капусты пустить на гарнир для второго блюда)
  • Репчатый лук, 200-220 грамм (парочка луковиц, если есть коренья, их тоже использовать для приготовления щей)
  • Свежие помидоры, 2-3 помидорки (можно заменить на несколько столовых ложек томатной пасты)
  • Растительное масло, 2-3 столовых ложки
  • Соль, приправы, черный перец (горошек), лавровый лист

Рецепт: Простой домашний рассольник

 

Приготовление:

 

  1. Ставим варить мясной бульон в подходящей кастрюле. На сильный огонь, как только закипит, убираем появившуюся пену и варим мясо для щей на маленьком огне под крышкой.
  2. Щи со свежей капустой продуктыЧерез полтора-два часа (для курицы немного меньше) мясо вынуть из бульона, а сам бульон процедить и перелить в другую кастрюлю, в которой должны находиться заранее обжаренные на сковороде с растительным маслом коренья и некрупно порезанный репчатый лук.
  3. Затем положить разобранное на порционные куски мясо, добавить тонко пошинкованную свежую капусту, и продолжить варить в течение 30-40 минуток. В самом конце приготовления за 5-10 минуток до окончания варки в щи добавить перец, лавровый листик-два, соль (пробовать на вкус).
  4. Если варите щи без картофеля, заправьте и загустите бульон поджаренной на сковороде мукой.

Щи со свежей капустой готовое блюдоЩи из капусты можно сварить, добавив картофель и несколько свежих красных помидоров. В этом варианте щей, порезанную на кубики картошку положить в мясной бульон с учетом времени на его варку. Примерно через 10-15 минут после свежей капусты, а помидоры (порезать на дольки или заменить на 2-3 столовых ложки томат-пасты) заодно с приправами.

Рецепт: Рассольник с перловкой и курицей

 

Приятного аппетита. Права народная поговорка, где щи да каша, там и место наше!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в