• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Солянка из капусты на зиму

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

Другая версия рецепта (прочитать, распечатать или сохранить)
Solyanka iz kapusty na zimu gotovaya domashnyaya zagotovka

Домашние заготовки для супа:

Солянка из капусты на зиму

Принадлежность блюда, тип:

Затратим на приготовление:

Готовим 120 (2 часа) минут

На выходе будет:

Несколько баночек основы для домашних супов на зиму

Ингредиенты:

  • Свежая капуста, (белокочанный сорт) и
  • Спелые помидоры, берутся по 1,5 килограмма
  • Морковка и
  • Репчатый лук, по 1 килограмму
  • Болгарский перец и
  • Свежие огурцы, по 700 грамм
  • Сахар, 1 стакан сахарного песка
  • Растительное масло (использовать без запаха) и
  • Обычный столовый уксус (9%-ый), по ½ стакана
  • Черный перец, несколько горошин
  • Соль каменная, 2 столовых ложки
  • Лавровый лист, несколько листочков

Приготовление:

  1. Solyanka iz kapusty na zimu gotovoe blyudoБелокочанную капусту для солянки шинкуем. Должна получиться тонкая соломка. Сладкий перец очистим от семян и внутренностей. Режем вдоль полосками или поперек полукольцами. Очищенную морковку натираем на крупной терке. Остальные овощи: спелые помидоры, репчатый лучок, зеленые огурцы режем на небольшие кубики, кусочки (какие ложите в солянку при обычном приготовлении).
  2. Помещаем подготовленные овощи в подходящую посуду. Смешиваем с подсолнечным маслом, специями и приправами, солим. Сахарный песок сразу растворяем в образовавшемся овощном соке, чтобы не осел сразу на дно и не пригорел.
  3. Ставим кастрюлю на средний огонь, доведем до кипения. Варим на маленьком огоньке в течении одного часа. Обязательно в процессе готовки помешивать, иначе может пригореть. За 10 минут до окончания варки солянки из капусты, вливаем нужное количество столового 9%-ого уксуса.
  4. Подошло время разложить готовую солянку в стеклянные пол-литровые банки (стерилизованные), остужаем, перевернув на крышки и укрыв плотным, теплым одеялом.

Получается вот такое вкусное, овощное рагу из капусты. Открыв зимой баночку с такой домашней заготовкой, используйте ее как основу для быстрого и простого приготовления замечательной солянки. Но можно выложить в тарелочку, добавить растительного маслица, посыпать свежей рубленой зеленью, и кушать как полезный салатик.

Приятного аппетита. Права народная поговорка, где щи да каша, там и место наше!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в