Кулинарный рецепт (название):
Тефтели в томате
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из мяса
Затратим на приготовление:
Мы затратим всего лишь 1 час и получим замечательное блюдо для домашнего обеда или ужина
Ингредиенты подобраны на:
5-6 порций
Рецепт: Гречку с мясом в духовке
Ингредиенты:
- Мясо для тефтелей 500 грамм (мякоть, свинина, говядина или оба вида мяса)
- Томат пюре, полстакана (острый томатный соус)
- Луковое перо, 100 граммов (замена на репчатый лук, одна луковица)
- Черный перец-горошек (для остроты заменить кусочком жгучего стручкового перчика)
- Белый хлеб, ломтик 100 грамм (мякоть батона)
- Пшеничная мука, 2-3 столовых ложки (для обваливания перед жаркой)
- Растительное масло
- Соль
Рецепт: Мясо по-французски с ананасом
Приготовление:
- В самом начале приготовления нежных тефтелей в томатном соусе занимаемся тем, что из имеющего мяса сделаем фарш. Или сразу взять готовый, магазинный. Главное, должен быть качественным.
- Зеленое луковое перо ополоснем водичкой и мелко покрошим. Смешаем с мясным фаршем для тефтелей. При использовании репчатого лука делаем с ним тоже самое. Добавить хлеб, хорошо вымесить.
- Подготовленный фарш для будущих тефтелек делим на кусочки весом примерно по 25-30 граммов каждый. Обваляв каждый в пшеничной муке, сразу укладываем на горячую сковороду с растительным маслом для обжаривания.
- Дальше складываем тефтели в подходящую неглубокую посуду. Вносим остальные ингредиенты: несколько ложек томат пасты, парочку листочков лаврушки, горошины черного перца, раздавленный дольки чеснока. Вливаем около стакана мясного бульона (можно смесью воды и сока на котором жарились мясные шарики).
-
Закрываем нашу кастрюлю плотно крышкой, доводим до кипения и на очень небольшом огоньке тушим примерно от 10 до 20 минуток. Не забудьте посолить и в самом конце добавить еще ложечку томат пасты.
Осталось только подумать о гарнире: отлично подойдет гречневая каша, отварной рассыпчатый рис, жареная картошечка или приготовленное из отварной картошки картофельное пюре. Украшаем тарелочку с тефтелями и гарниром щепоткой порезанной зелени.
Вместо простой томат пасты используйте острый томатный соус, тем, кто любит поострее, положите дольку стручкового острого перчика (десятая часть стручка).
Рецепт: Вкусный гуляш из говядины
Выберите заголовок пожелания, список