• По итогам проведенной встречи французская и украинская делегация решили организовать банкет с шампанским, самогонкой и лягушачьим салом.

Вкусная икра из баклажанов

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

Vkusnaya ikra iz baklazhanov gotovaya domashnyaya zagotovka na zimu

Название блюда:

Вкусная икра из баклажанов

Категория, тип:

Домашние заготовки, готовим баклажаны, овощные закуски

Затратим на приготовление:

Готовим 120 (два часа) минут

Получается:

Несколько баночек вкусной закуски на зиму

Ингредиенты:

  • Спелые баклажаны (любые, маленькие и большие, которые не подошли для других видов консервирования)
  • Сладкий болгарский перец (можно разных цветов)
  • Репчатый лук
  • Морковка, перечисленные овощи берутся в равных пропорциях, по 1 килограмму
  • Столовый уксус, 100 мл плюс 2 столовых ложки для тушения (9%-ый).
  • Чеснок, 2 чесночных головки
  • Сахарный песок, 100 грамм (1/2 стакана)
  • Соль, 2 столовых ложки

Приготовление:

  1. Vkusnaya zogotovka ikra iz baklazhanov gotovoe blyudoЗанимаемся предварительной подготовкой составляющей бесподобной овощной икры из баклажанов: болгарский перец очищаем от внутренностей и семян, нарезаем соломкой. Репчатый лучок режем полукольцами (так же можно поступить с перцами при желании). Почищенную морковь натираем на крупной терке.
  2. Сами баклажаны режем на некрупные кубики. Овощи обжариваем по отдельности на растительном масле. Складываем в кастрюлю или в подходящую по объему посуду вместе с нарезанными красными помидорами. Вносим сахарный песок, 2 столовых ложки 9%-ого уксуса. Солим, ставим тушиться на небольшой огонек в течении 1,5 часов. При необходимости помешивайте.
  3. За 10-15 минут до готовности вносите основной объем уксуса (100 мл), размятые зубчики чеснока. Наполняем стеклянные баночки горячей икрой из баклажанов, закрываем крышками.

Остужаем закуску 1-2 дня под толстым одеялом. Убираем вкусную домашнюю икру на хранение.

Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в