Готовим вторые блюда по рецепту:
Жаркое в горшочке с курицей (рецепт ужина)
Принадлежность блюда, тип:
Вторые блюда, рецепты из курицы, блюда из мяса птицы
Затратим на приготовление:
Можно приготовить за 60 (1 час) минут
Вы получите:
4 порции
Количество и названия продуктов:
Основное блюдо:
Ингредиенты для соуса:
- Целая тушка курицы, по весу примерно 1 килограмм
- Репчатый лук, взять по весу 400 граммов
- Свежие грибы, 50 грамм (самый простой вариант-шампиньоны)
- Изюм, 50 граммов (желательно сорта без косточек)
- Грецкие орехи, 50 грамм (уже очищенные, ядра)
- Сливочное масло
- Зелень, желательно прямо с грядки
- Черный молотый перец
- Мука, 30 граммов
- Свежая сметана, баночка 400 грамм
- Масло сливочное, 30 гр.
Этапы приготовления блюда:
-
Курицу для жаркого обмоем водой, чуточку обсушим и разделаем на 8 кусков (по 2 кусочка на каждый горшочек). Перчим, солим, обжариваем на масле до румяной корочки. - Репчатый лук нарезаем полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета.
- Грибы нарезаем соломкой, шампиньоны можно нарезать пластинками вместе с ножками. Жарим.
- Очищенные грецкие орехи прожариваем на сковороде. Убираем шелуху.
- Изюм без косточек промоем, обсушим на салфетке.
- Готовим соус: растапливаем сливочное масло, добавляем муку, пассируем. Постепенно вносим сметану, обязательно при этом помешивать.
- В каждый горшочек вкладываем по 2 кусочка полуготовой курицы, все остальные ингредиенты жаркого: жареные грибочки, репчатый лучок, ядра грецких орехов. Не забываем про изюм.
- Распределяем сметанный соус по горшочкам, поверху продуктов.
- Помещаем подготовленные горшочки в духовку. Держим примерно 20-25 минуток при температуре 180 градусов.
Жаркое из курицы готово. Можете подавать как в горшочках, так и выложить на тарелки.
В любом случае обязательно посыпьте это блюдо домашней кулинарии мелкорубленой зеленью.
Приятного аппетита! Недаром говориться каждому нужен обед и ужин!
