Бутерброды из печени трески

Отмечается какой-либо праздник, или хотите собрать за столом своих родных и близких. Провести просто время в кругу друзей. Тогда не обойтись без хорошей закуски перед хорошим застольем. Приготовьте замечательные бутерброды из печени трески. Украшенные зеленью они станут достойной закуской вашего праздничного стола.

Если осталось масло от консервов, используйте его для заправки других рыбных блюд, а можете купить сразу еще немного такого продукта и приготовить также Печеночный торт с говяжьей печенью. Подобрать рецепт можно на любой вкус.

Нам понадобится:

• Печень трески, обычная баночка 230 граммов;
• Яйца, 3–4 штуки;
• Тертый сыр, твердых сортов, количество положите по вашему желанию;
• Свежий огурец, 1 штука;
• Сливочное масло, сколько понадобится;
• Белый хлеб, желательно купить французский багет;
• 2 зубка чеснока;
• Свежий укроп;
• Лук зеленый.

Сначала займемся подготовкой тостов для наших бутербродов. Багет, или хлеб, тот какой у вас есть, нарежем тонкими кусочками. Толщина чуть больше сантиметра. Поджарим до хрустящей корочки. В тостере или на сковородке. Это очень важно, чтобы он был сухой. Дольше будет держать свою форму и меньше размокает под намазанной начинкой. Да и вкус такого хлеба совсем другой, чем у свежего. Обычный можете порезать на треугольники.

Отвариваем вкрутую куриные яйца. Чистим и мелко покрошим.

Твердый сыр натрем на крупной терке.

Укроп и зеленый лук мелко порежем. Если будете использовать репчатый, это тоже возможно, положите в кружку, залейте кипятком. Через несколько минут избавитесь от горечи и остроты.

Баночку с печенью открываем, большую часть масла сливаем. Подавим ее вилкой.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты.

Помытый огурец нарезаем на тоненькие пластинки. Наискосок. Желательно, чтобы кружочки были по размеру хлебца. Вкус свежего огурца идеально гармонирует печенью трески. Придаст легкость и летнюю нотку. Смягчит жирность продукта во вкусе бутерброда.

Оформляем бутерброды. По желанию обе стороны натираются чесноком. На тосты намазываем размягченное масло, следующим положим огурчик. На него листочек петрушки. Сверху намажем печеночной смесью. Если для праздника купили баночку красной икры, украсьте несколькими крупинками. Получится замечательно и красиво. Закуска смотрится по-особенному. Икринки придадут ей аппетитный вид. Можно и не дожидаться праздника, а взять и приготовить.

Оставшимся маслом по желанию полить, положенные на тарелку вплотную друг к другу, бутерброды с печенью трески. Пропитанные, станут вкуснее, но не будут уже хрустеть. Попробуйте.

Как видите, нет ничего сложного. Напоследок рецепт совсем простого бутерброда:

Натертые чесноком поджаренные ломтики батона намазываем смесью покрошенных яиц, размятой печени, натертого сыра, укропа и лука, майонеза. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!