Кто из старшего поколения не помнит эти замечательные пирожные. Сейчас кажется, что современные кулинарные изделия уже не те. И хотя это скорее ностальгия по прошлому, не стоит огорчаться. Давайте попробуем ненадолго вернуться в детство, приготовить домашнее пирожное «картошка». Вспомнить его вкус и поделиться им уже со своими детьми, угостить родных.
Подготовим продукты и приступим.
- Печенье, которое купили для этих целей или которое есть у вас в наличии, измельчаем. Руками, можно воспользоваться кухонным комбайном. Неважно. К нему добавляем нужное количество сахара, порошок какао. Ванилин, чуточку корицы. Размешаем и оставим на некоторое время.
- Сливочное маслице растопим на водяной бане. Или просто в кастрюльке на очень маленьком огоньке. Добавляем к крошкам будущих «картошек». Перемешаем.
- Молоко подогреваем, а если есть домашнее или приобретаете фермерское на рынке, прокипятите. Остудите. Теплое молоко влейте тоненькой струйкой в миску с продуктами для пирожного. Заодно аккуратно размешиваем.
- Из полученного «шоколадного» теста будем формировать пирожное, таким, каким мы его помним. Последний штрих, убираем на несколько часов в холодильник. Застыв, примет окончательную форму и свою консистенцию.
Нам понадобится:
- Примерно 500 граммов печенья;
- 200 грамм сливочного масла;
- «Сладкий» сахар, 200 гр.;
- Какао, лучше сразу растворимый порошок, 2–4 столовых ложек;
- Свежее молоко, 150–200 мл.;
- Приправы: ванилин, корица по вкусу.
Вот и все. Как видно, ничего сложного. Всех делов то на несколько минут, труднее дождаться пока можно будет достать из холодильника и наслаждаться домашней «картошкой».
Приятного аппетита!