-
Данный рецепт фаршированных перчиков сочетает в себе все достоинства и качества блюд приготовленных из свежих овощей. Можно при подаче положить к нему мясные изделия.
То есть использовать его в качестве гарнира. Но в большинстве случаях
все-таки как полноценное Второе блюдо. Приготовим сегодня фаршированный перецпо-молдавски . Подготовим продукты и приступаем. -
Отобранные овощи чистим, моем. Листья белокочанной капусты шинкуем тоненькой соломкой. Репчатый лучок необходимо нарезать тоже тоненькими колечками. Морковку натрем на терке. Небольшими тонкими полосками.
Все выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем. Очередь приправ: ложим молотый перец, черный, подсаливаем, всю свежую зелень мелко порубим и туда же. Эту смесь хорошенько размешиваем.
-
Чтобы сделать фаршированные овощи
по-молдавски , их нужно подготовить. Помыть, сделать надрезы вокруг плодоножки, удалить «хвостик». Очистите от семян и внутренностей.Опускаем в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варить перцы буквально несколько минуток. 2–3. Выложить в дуршлаг или сито. Воду из них обязательно слить.
-
Последний этап готовки. Подготовленные формочки наполняем овощным фаршем. Оставьте немного места для сыра. Достаем подходящую кастрюлю. С широким дном. Наполняем. Ставим вплотную друг к другу. Срезами вверх. Доложим тертый сыр.
Закрываем отрезанными «крышечками». Доливаем на дно водички. Закрываем посуду. Духовка должна быть предварительно разогретой. До 170 градусов, потом она немного упадет, тушим 30–40 минут до готовности. Выставляем температуру 150°С.
Нам понадобится:
- Болгарский перец, сладкий, 8 штук;
- Капуста белокочанная, половинка кочана;
- Лук репчатый, 8 луковичек;
- 4 морковки;
- Сыр тертый, примерно 2–3 ст.ложки;
- Масло оливковое, 4–5 ст. ложки;
- Соль по вкусу;
- Приправы: перец молотый, зелень петрушки и укропа.
Вот и все. Болгарский перец
Подавайте. Кушайте и наслаждайтесь вкусным фаршированным блюдом.
Приятного аппетита!