Название блюда:
Форшмак простой
Категория, тип:
Закуска, блюда из сельди
Ориентировочное время готовки:
Около 45 минут (без вымачивания рыбы)
Рецепт: Форшмак с орехами и яблоком
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Сельдь соленая, большая, 500 грамм;
- Мякоть пшеничного батона, 100-150 граммов;
- 2 яблока, кислый сорт;
- Сливочное масло, 100 грамм;
- Репчатый лук, 2 луковицы;
- Сахарный песок, 50 грамм;
- Лук зеленый;
- Лимонная кислота;
- Черный перец горошком, несколько штучек;
- Столовый уксус 3%.
Рецепт: Форшмак с картофелем
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
- Сначала разделаем рыбу для форшмака. Снимаем кожу. Потрошим сельдь. При необходимости ложим в молоко. Вымачиваем 2-3 часа.
- Отделяем от костей, получаем филе, а его в свою очередь очень мелко рубим. Или перемалываем на мясорубке.
- Мякоть белого хлеба замочим в воде (молоке). Потом хорошенько отжать.
- С яблока снимаем кожуру, измельчаем. Ложим к нарезанному репчатому луку. Ложим хлеб.
- Превратим в однородную массу, воспользуемся снова мясорубкой. Добавляем остальное: сливочное масло, кислоту лимонную, перчим. Перемешаем.
- Последнее. Смешиваем обе массы для форшмака (овощную и рыбную). Хорошо вымесим. Выкладываем в селедочницу или в форму. При готовке можно приправить уксусом.
- Готовый форшмак посыпаем зеленым лучком (листиками петрушки или укропа).
Рецепт: Форшмак из сельди
Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!