Название блюда:
Форшмак с картофелем (диетический)
Категория, тип:
Закуска, форшмак из сельди
Ориентировочное время готовки:
Примерно 30 минут (без учета времени на подготовку)
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Сельдь соленая (нежирная), если филе, то 300 грамм;
- Картофель, 3-4 клубня;
- Свежее молоко, 100 мл;
- Масло сливочное, 100 грамм;
- Зелень петрушки.
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
- Почистите и поставьте вариться картофель. Достанем масло, пускай размягчится.
- Если купили для форшмака целую сельдь, почистите, выпотрошите. В этом рецепте внешний вид филе не важен. Возьмите руками за хвост рыбу и потяните в разные стороны. Разделите на две половинки.
- Если филе очень соленое, то замочите в молоке на пару часов.
- Остужаем картофель и делаем пюре. На молоке. Достаточно густое.
- Ложим в картофельное пюре масло, селедочный фарш. Взбиваем.
- Готовый форшмак выкладываем в селедочницу или форму. Можно сформировать его в виде рыбы.
- Режем зелень. Украшаем. Подаем на стол, но лучше дайте чуточку настояться.
Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!