У каждого дачника всегда на даче посажены эти овощи. Из кабачков можно приготовить множество вкусных, диетических блюд. А также достаточно неожиданные и оригинальные кулинарные изделия. Попробуйте по рецепту сделать вот такие необычные Печеночный торт с говяжьей печенью. Да, да именно кексы. И если вы заинтересовались, приобрели их, то приступайте.
Рецепт: Панна-котту с йогуртом и медом
Нам понадобится:
- Кабачок, небольшой, примерно 300–350 граммов;
- Копченая колбаса, 60–100 граммов;
- Мука, примерно 2/3 стакана;
- 2 куриных яйца;
- Сахар по вкусу, 1–2 ч. ложки;
- Разрыхлитель для теста, 1–1/5 ч. ложки;
- Растительное масло.
Кабачок вымыть, сразу очистить от шкурки, если конечно в этом будет необходимость. Натирать будем на крупной терке, посолим, хорошенько перемешаем. И обязательно нужно оставить в дуршлаге, за это время стечет лишняя жидкость, а потом массу хорошо отжать от воды.
Смешать необходимое количество муки с 2 яйцами, 1/5 ч. л. разрыхлителя, 1–1/5 ч. л. сахара, добавить протертый и отжатый кабачок, тщательно перемешать.
Копченую колбасу мелко режем, добавляем в полученное тесто. Попробуйте заменить другими колбасными изделиями. Любимой нежирной колбасой или сосисками.
Уложить тесто в подготовленные формочки. Желательно брать силиконовые формы. Вместо отдельных можно взять одну большую, сразу для нескольких маленьких кексов. Или в виде кольца для одного. Пользуйтесь теми, что у вас есть.
Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 210–215 градусах, достаточно 15–20 минут, до появления румяной корочки.
Таких оригинальных кексов получается до15 штук.
Сделайте формочки кексов из самих овощей. Правда, понадобятся более зрелые. Нарежьте по 5 сантиметров, выньте сердцевину. Стенки не толстые, нафаршируйте такие колечки. Ориентируйтесь на размеры своего противня. Поставьте вертикально и запекайте. Вероятно, при этом время приготовления прийдеться чуточку увеличить.
Можно, если появится желание, поэкспериментировать: тесто сразу выложить в большую подходящую форму, испечь корж, а его уже порезать на кусочки как вам будет удобно, или просто свернуть и нарезать уже овощной рулет. Правда, это немножко уже не то блюдо, но вкус такой же замечательный.
Рецепт: Десерт из сметаны и шоколада
Возможно, попробовав приготовить такие Печеночный торт с говяжьей печенью, в следующий раз увеличите количество ингредиентов вдвое.
Рецепт: Мороженое из творога и молока
Приятного аппетита!