Готовим домашнюю выпечку:
Луковый пирог из слоеного теста
Принадлежность блюда, тип:
Выпечка, пироги, пироги с овощами
Затратим на приготовление:
Можно приготовить за 60 (1 час) минут и плюс время для разморозки теста
На выходе будет:
8-10 порций (1 пирог, 22 сантиметра)
Возьмем и подготовим нужные продукты:
- Слоеное тесто, 400-500 граммов домашнего или упаковка готового
- Репчатый лук, 3 крупных луковицы
- Куриное яйцо, 3 штуки
- Сыр твердого сорта, 100 граммов
- Свежая сметана, 4 столовых ложки
- Перец молотый, черный
- Растительное масло для выпекания и жарки
Все подготовили, тогда начинаем:
- Для этого лукового пирога приготовьте слоеное тесто по своему домашнему рецепту. Если будете использовать покупное, то сам процесс готовки заметно упростится. Необходимо только заранее достать, поставить в теплое место и разморозить.
- За это время почистим репчатый лук, будем резать пополам. Дальше полукольцами. Жарим на сковороде с растительным маслом. До золотистого цвета. Не используйте слишком много масла. В самом конце поперчите.
- Подошла очередь приготовить заливку. Взбиваем со сметаной все яйца. В посуду с этой смесью натираем сыр (на крупной терке). Размешаем и отложим.
- Часть размороженного слоеного теста (примерно 2/3) раскатываем и укладываем в форму (здесь 22 сантиметра) с бортиками 3-4 сантиметра. Лишнее убрать.
- Выложим поджаренный лук, сверху распределим яично-сметанную заливку. После бортики заверните внутрь пирога, к центру.
- Остальное тесто для пирога используем в полосками. Укладываем в виде решетки, крест-накрест.
- Ставим в горячую духовку. 220°. В течении 25-30 минут выпекаем. Вкусен, как сразу, горячим, так и уже холодным.
Приятного аппетита. Где ставят тесто, там и будет наше место!