Готовим замечательную закуску:
Маринованная селедка (вкусная и быстрая)
Этот рецепт из раздела:
Закуски, рыбные закуски, маринованная рыба
Время, которое нам понадобится:
Мы затратим всего лишь 30 минут на подготовку и сутки до полной готовности (для настаивания)
Вы получаете:
8 порций
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Сельдь, 2 рыбины (крупные)
- Репчатый лук, 1-2 большие луковицы
- Уксус яблочный, 5 (до 6) столовых ложки
- Соль, 2 чайных ложки
- Сахарный песок, ½ чайной ложки
- Вода кипяченая, 200 мл (1 стакан)
- Черный перец, 10-12 горошин
- Кориандр, немножечко зерен
Последовательность этапов:
- Начав приготовление вкусной селедки по этому рецепту, сначала приготовим маринад. Воду подогреваем, но не доводим до кипения, только чтобы растворить сахарный песок, соль. В немного остывшую, яблочный уксус.
- Далее займемся уже самой селедкой. Чистим, убираем внутренности, кожу. Нарезаем на порционные кусочки.
- Почистим репчатый лук. Режем полукольцами. Пропитавшись вместе с селедкой маринадом, станет очень вкусным.
- Возьмем подходящую по объему банку. Куда укладываем кусочки рыбы, перекладывая луком и пряностями (черным перцем и зернами кориандра).
- За это время маринад полностью остынет. Заливаем. Должен покрывать селедку полностью. Закрываем.
- Убираем в холодное место, холодильник. На ночь, а лучше всего на сутки.
- Отличная закуска, да и с картошечкой очень хороша.
Приятного аппетита. Сели кушать за накрытый стол, и тогда, под хорошую закуску, рюмочка-каточек, катись в мой роточек!