Название блюда:
Маринованные огурцы с перцем «быстрые и острые»
Категория, тип:
Закуски, маринованные овощи, острые блюда
Ориентировочное время готовки:
Время приготовления от 1 до 4 часов (разная степень готовности)
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Огурцы свежие, количество по усмотрению
- Болгарский перец, один
- Чеснок, небольшой зубчик на каждый огурчик
- Острый перчик чили
- Зелень: укроп, петрушка
- соль
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
- Отбираем огурцы, помоем овощи, нарежем кольцами. При необходимости снять кожицу. Ложим в закрывающийся контейнер.
- Мелко режем зелень, укроп. Посыпаем огурцы.
- Чесночок нарежем поперек. Маринованный он тоже будет вкусным. На пластинки. Из расчета, на каждый целый огурец один зубчик.
- Болгарский перец помоем, очистим от семян. Понадобится половинка или целый. Все зависит от количества ингредиентов, желания. Режем на небольшие квадратики.
- Также поступаем и с острым красным перцем (чили). Придаст остроту маринованным овощам. Покрошим очень мелко, даже немного раздавить ножом после.
- Посыпаем хорошенько все солью. Немного уксуса или капнуть сок лимона (по желанию). Закроем емкость. Потрясем.
- Поставим огурцы на холодок, в холодильник.
- Через часик можно пробовать малосольными, но лучше подождать еще 3 часа. Наши маринованные острые огурцы будут полностью готовы.
Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!