• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Окрошка

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

gotovoe_blyudo_okroshka_2

Окрошку хорошо готовить летом, когда все овощи можно взять прямо с грядки или купить самые свежие. Ее очень хорошо кушать и зимой. В это время года она сможет напомнить вам о прошедшем лете или о будущем. В классическом варианте для окрошки используется квас. Но сейчас для основы супа получили большое распространение и другие варианты. Эти холодные супы также называются окрошкой.

В приготовлении этого блюда нужен творческий подход. Окрошка должна представлять смесь мелко порезанных овощей, трав, отварного и нежирного мяса, яиц и т. д. Вы можете изменять рецепт зависимости от своих пожеланий.

Для окрошки нам понадобится:

  • Полтора литра кваса, можете заменить своим любимым напитком, или даже просто водой;
  • 300–350 граммов колбасы. Нежирной. Докторской или молочной;
  • 0, 5 килограмма картофеля;
  • 200 граммов редиса;
  • 350 граммов огурцов;
  • Сметана;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец.

Начинаем готовить:

Отвариваем картофель в мундире, до готовности. Когда остынет, мелко порежьте. Колбасу, сваренные яйца так же нарезаем. Все кубиками. С огурцами поступаем аналогично. Разрезать редис пополам и тонко порезать эти половинки.

Колбасные изделия, картофель с яйцами и огурцами, редиску положите в кастрюлю. Хорошо перемешайте. Перед подачей выкладываем в тарелку. Наливаем квасу, посыпаем зеленью и добавляем сметану.

Для молочной окрошки можно взять сыворотку, кефир, сметану. Очень вкусно получается на айране. На газированной минеральной воде. Добавить немного горчицы, получается интересно и необычно. Вместо горчицы взять хрен.

Можете попробовать окрошку на пиве.

  • Один огурчик:
  • Редис, две-три штуки;
  • 150 граммов зеленого лучка;
  • 40 грамм креветок;
  • 200 грамм отварного нежирного мяса;
  • Одно отварное яйцо;
  • 0,5 литра пива;

Майонез и солить по вкусу.

Овощи с зеленью мелко порезать. Мясо или колбасу, креветки, яйца и картошку нарежем кубиками. Все нужно смешать и заливаем пивом. Остальное по вкусу.

Вместо мяса и колбасы можете класть отварную рыбу, в которой мало костей и мясо которых наилучшим образом подходит для такого супа. Это судак, осетровые. Из морских рыб подходит только треска. Рыбу отваривают недолго и режут кубиками. Колбасу берите нежирных сортов типа докторской или молочной. Приятного аппетита!

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в