• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Окрошка

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

gotovoe_blyudo_okroshka_2

Окрошку хорошо готовить летом, когда все овощи можно взять прямо с грядки или купить самые свежие. Ее очень хорошо кушать и зимой. В это время года она сможет напомнить вам о прошедшем лете или о будущем. В классическом варианте для окрошки используется квас. Но сейчас для основы супа получили большое распространение и другие варианты. Эти холодные супы также называются окрошкой.

В приготовлении этого блюда нужен творческий подход. Окрошка должна представлять смесь мелко порезанных овощей, трав, отварного и нежирного мяса, яиц и т. д. Вы можете изменять рецепт зависимости от своих пожеланий.

Для окрошки нам понадобится:

  • Полтора литра кваса, можете заменить своим любимым напитком, или даже просто водой;
  • 300–350 граммов колбасы. Нежирной. Докторской или молочной;
  • 0, 5 килограмма картофеля;
  • 200 граммов редиса;
  • 350 граммов огурцов;
  • Сметана;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец.

Начинаем готовить:

Отвариваем картофель в мундире, до готовности. Когда остынет, мелко порежьте. Колбасу, сваренные яйца так же нарезаем. Все кубиками. С огурцами поступаем аналогично. Разрезать редис пополам и тонко порезать эти половинки.

Колбасные изделия, картофель с яйцами и огурцами, редиску положите в кастрюлю. Хорошо перемешайте. Перед подачей выкладываем в тарелку. Наливаем квасу, посыпаем зеленью и добавляем сметану.

Для молочной окрошки можно взять сыворотку, кефир, сметану. Очень вкусно получается на айране. На газированной минеральной воде. Добавить немного горчицы, получается интересно и необычно. Вместо горчицы взять хрен.

Можете попробовать окрошку на пиве.

  • Один огурчик:
  • Редис, две-три штуки;
  • 150 граммов зеленого лучка;
  • 40 грамм креветок;
  • 200 грамм отварного нежирного мяса;
  • Одно отварное яйцо;
  • 0,5 литра пива;

Майонез и солить по вкусу.

Овощи с зеленью мелко порезать. Мясо или колбасу, креветки, яйца и картошку нарежем кубиками. Все нужно смешать и заливаем пивом. Остальное по вкусу.

Вместо мяса и колбасы можете класть отварную рыбу, в которой мало костей и мясо которых наилучшим образом подходит для такого супа. Это судак, осетровые. Из морских рыб подходит только треска. Рыбу отваривают недолго и режут кубиками. Колбасу берите нежирных сортов типа докторской или молочной. Приятного аппетита!

  • Анекдот

    Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в