• По итогам проведенной встречи французская и украинская делегация решили организовать банкет с шампанским, самогонкой и лягушачьим салом.

Острые баклажаны «Огонек»

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Ostrye baklazhany «Ogonek»

Давайте сегодня приготовим баклажаны. Эти плоды известны уже давно и их используют во многих кухнях мира. Очень полезные, ведь недаром на востоке они получили название «овощи долголетия». А благодаря своим другим свойствам рекомендуются пожилым людям, отлично расщепляют жиры, и поэтому включайте их в свой рацион для снижения веса. Много еще чего можно рассказать про этот овощ. Но у нас здесь другой формат. Не будем терять время и приготовим острые баклажаны «Огонек». Такое остренькое блюдо выступит хорошим дополнением к различным гарнирам: замечательно сочетается с картофелем в любом виде, отварными макаронными изделиями. Может выступать и как самостоятельный вид гарнира, и даже как простая овощная закуска под некоторые Напитки.

Нам понадобится:

  • Сами баклажаны, средних размеров, 4 овоща;
  • Чеснок, достаточно 3–4 зубчика;
  • Один болгарский перец;
  • Острый стручковый перец, это на ваш вкус;
  • Немного растительного масла;
  • Уксус;
  • Солить по вкусу.

Баклажаны тщательно моем, как и любой овощ с грядок. Для приготовления блюда они понадобятся нарезанными колечками. Обязательно посолить и дать полежать примерно около 20–30 минут.

За это время дадут немного сока и перестанут горчить.

Нальем на сковороду растительное масло, обжарим как обычно в один слой. Как еще один вариант, уложить все колечки и пожарить все баклажаны сразу. Прикрыв немного сковороду крышкой. Пар пускай выходит.

Так уменьшится расход масла. И будут менее зажаристыми внешне. Смотрите сами.

Занимаемся заправкой для нашего «Огонька». Измельчаем чесночок, также поступаем с болгарским перцем, добавляем мелко покрошенный острый. Можете положить целым или несколькими кусочками при жарке овощей. Затем использовать как обычно или просто не класть в блюдо.

Добавляем чуть-чуть уксуса, хорошенько все перемешаем.

Раскладываем пожаренные баклажаны на тарелке, сверху накроем получившейся заправкой.

Теперь оставим для пропитки на полчасика. Этого времени будет достаточно, чтобы наши острые баклажаны «Огонек» пропитались и приобрели свой замечательный вкус. А вы его сразу же оценили.

Приятного аппетита!

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в