• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Овощной рулет из мяса курицы с грибным соусом

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

ovoshhnoj_rulet_iz_myasa_kuritsy_s_gribnym_sousom

 

Вы думаете, чем побаловать себя? Есть мясо курицы и большое желание приготовить простое, не надоевшее блюдо. Попробуйте сделать очень вкусный рулет, который дополнит и разнообразит ваше обеденное меню. Будем готовить овощной рулет из мяса курицы с грибным соусом.

 

Нам понадобится:

 

  • Картофель, примерно килограмм;
  • Куриное филе;
  • Яйцо, одна штука;
  • Мука пшеничная, 4–6 столовых ложек;
  • Морковь (не обязательно);
  • Сливочное масло, 40 грамм;
  • Сметана, 3 столовых ложки;
  • Зелень, петрушка и укроп;
  • Чеснок;
  • Соль.

 

Начинаем готовить:

 

Картофель и морковь хорошо моем, чистим, ставим вместе вариться в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. Вареную картошку и морковь разминаем до однородной массы, добавляем сливочное масло, яйцо и солим. Можете добавить несколько столовых ложек молока или сливок. Внесите муку и тщательно перемешайте. Полученная масса должна быть достаточно липкая.

 

Филе курицы мелко-мелко порезать. Приготовить маринад из двух столовых ложек сметаны, порезанных петрушки, укропа. Чеснок раздавить. Маринуется, пока готовится картофель.

 

Есть рецепты, где рулеты формируются и переносятся на противень при помощи пищевой пленки. Здесь предложен более простой и оригинальный прием оформление нашего рулета. Используйте подходящую силиконовую форму, в виде кольца, для кексов.

 

Часть полученной массы размазываем по стенкам и дну нашей формы для кексов. Посередине, в полученное углубление, выкладываем начинку, закрываем остатками картофельного пюре. Поставьте на 1 час в духовку. Температура 200 градусов.

 

Для приготовления грибного соуса возьмем:

 

  • Свежие шампиньоны, 200 граммов;
  • Сливки, 200 мл;
  • Сыр, полутвердых сортов 40–60 граммов (типа «Российский»);
  • Сливочное масло;
  • Соль, перец.

 

Свежие шампиньоны помыть, порезать на тонкие пластинки. Выложить на сковородку и обжарить на сливочном масле, после обжарки добавьте сливки, посолите, поперчите, и пускай жидкость немного покипит. Сыр натереть и добавить к соусу, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Приготовленный, немного остывший рулет порезать на порцию и полить соусом.

 

Давайте рассмотрим парочку других начинок для нашего рулета. Одна будет с курицей, но мясо предварительно нам нужно будет приготовить. Изменится и время запекания. Попробуйте.

 

Мелко порезанные луковицы и куриное мясо приготовим на сильном огне. На растительном масле. Соль, перец, специи. Если будете потом измельчать в блендере, сначала остудите. Это одна начинка.

 

Отварите 4 яйца, очистите, порубите и смешайте с зеленым лучком. В обоих случаях в духовку на 30 минут. Температура 200 градусов.

 

У вас есть вареная курица или мясной фарш, попробуйте использовать их. Приятного аппетита!

 

Рецепт: Шарики из картофеля на гарнир

Рецепт: Запеканку из курицы,сыра и сметаны

Рецепт: Картофельные котлеты с грибным соусом

 

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в