• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Пеленгас, запеченный с сыром и луком, «по-домашнему»

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

pelengas-zapechennyy-s-syrom-i-lukom-po-domashnemu

 

Считается, что такую рыбу, как пеленгас, никаким образом невозможно испортить. Можете ее жарить или тушить, а можете приготовить в кляре. Или использовать в слоеном рыбном салате. Это очень вкусная и полезная рыбка. Давайте попробуем запечь пеленгаса в духовке с сыром и луком.

 

Нам понадобится:

 

  • Пеленгас, 1,5 килограмма;
  • Сыр твердых сортов, 100 грамм;
  • Кефир, 150 мл (можете взять столько же сметаны);
  • Лук репчатый, 2 луковицы;
  • Майонез, примерно 100 граммов;
  • Специи для рыбы;
  • Перец черный молотый, по вкусу;
  • соль.

 

Начинаем готовить:

 

Очищенный и выпотрошенный пеленгас режем на порционные куски, солим, перчим и оставим в покое на 20 минут.

 

Репчатый лук почистить, нарезать тонкими кольцами, так же его немного посолим, помять предварительно для того чтобы он дал сок и стал более сочным. Добавляем специи для рыбы, нальем кефир (сметану). Все хорошо перемешаем. Пусть маринуется так же 20 минут.

 

Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее подготовленный пеленгас. Сверху положим маринованный лук и польем маринадом. Добавим чуть-чуть масла, закроем сверху фольгой и поставим в духовку, разогретую до 180-ти градусов. Будем запекать по времени примерно 40–45 минут (при необходимости время придется скорректировать, в большую или меньшую сторону).

 

Примерно за 15 минут до окончания приготовления снимите фольгу, полейте или смажьте майонезом и положите сверху небольшие кусочки сыра.

 

Можно пеленгас запечь сразу с гарниром. Для этого под нее положите немножко тонко порезанного картофеля (пластинки картошки надо предварительно подсушить, чтобы не получилась каша). Или приготовить на гарнир отварной рис. Приятного аппетита!

 

Рецепт: Запеченную скумбрию в фольге

Рецепт: Филе морского языка с картошкой

Рецепт: Рыба с кабачками

 

  • Анекдот

    Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в