• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Пеленгас, запеченный с сыром и луком, «по-домашнему»

  • Анекдот

    Вы слышали новость. Карлсон разбился, какой-то гад рассказал Фрекен Бок кто таскал ее ватрушки и она решилась отомстить. Каким образом хотите узнать? – Да, да! – Подсыпала в топливо сахарную пудру.

Другая версия рецепта (прочитать, распечатать или сохранить)
pelengas-zapechennyy-s-syrom-i-lukom-po-domashnemu

 

Считается, что такую рыбу, как пеленгас, никаким образом невозможно испортить. Можете ее жарить или тушить, а можете приготовить в кляре. Или использовать в слоеном рыбном салате. Это очень вкусная и полезная рыбка. Давайте попробуем запечь пеленгаса в духовке с сыром и луком.

 

Нам понадобится:

 

  • Пеленгас, 1,5 килограмма;
  • Сыр твердых сортов, 100 грамм;
  • Кефир, 150 мл (можете взять столько же сметаны);
  • Лук репчатый, 2 луковицы;
  • Майонез, примерно 100 граммов;
  • Специи для рыбы;
  • Перец черный молотый, по вкусу;
  • соль.

 

Начинаем готовить:

 

Очищенный и выпотрошенный пеленгас режем на порционные куски, солим, перчим и оставим в покое на 20 минут.

 

Репчатый лук почистить, нарезать тонкими кольцами, так же его немного посолим, помять предварительно для того чтобы он дал сок и стал более сочным. Добавляем специи для рыбы, нальем кефир (сметану). Все хорошо перемешаем. Пусть маринуется так же 20 минут.

 

Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее подготовленный пеленгас. Сверху положим маринованный лук и польем маринадом. Добавим чуть-чуть масла, закроем сверху фольгой и поставим в духовку, разогретую до 180-ти градусов. Будем запекать по времени примерно 40–45 минут (при необходимости время придется скорректировать, в большую или меньшую сторону).

 

Примерно за 15 минут до окончания приготовления снимите фольгу, полейте или смажьте майонезом и положите сверху небольшие кусочки сыра.

 

Можно пеленгас запечь сразу с гарниром. Для этого под нее положите немножко тонко порезанного картофеля (пластинки картошки надо предварительно подсушить, чтобы не получилась каша). Или приготовить на гарнир отварной рис. Приятного аппетита!

 

Рецепт: Запеченную скумбрию в фольге

Рецепт: Филе морского языка с картошкой

Рецепт: Рыба с кабачками

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в