Просто приготовить салатик из помидор уже не интересно. Да и надоедает.
Но если у вас есть немного времени и желание, попробуйте сделать помидоры фаршированные с начинкой из печени.
Выглядят замечательно, понравятся любителям печени, закусок из нее. Подготовим продукты, приступаем:
- Отобранные помидоры моем, отрезаем верхушки. Аккуратно при помощи чайной ложки вынимаем у всех сердцевину.
- Дальше занимаемся начинкой. Печень нарезанную ломтиками жарим на масле.
- Кусочек белой булки ложим в молоко. После вымачивания, вместе с печенью перекручиваем в мясорубке.
- Рубим мелко репчатый лучок, спассеруем. Яичный белок взбиваем до получения пены. Начинка практически готова.
- Осталось все продукты, размягченное сливочное масло, лук, белок и сырой желток, приправы, немного соли положить в нее. Хорошенько вымесить.
- Вот такой смесью начиняем помидоры. Выпекать будем в кастрюле, куда их уложим. На каждый по маленькому кусочку сливочного масла. Ставим в предварительно разогретую духовку.
- Сердцевины протрем через ситечко. Зарумянились, поливаем таким соком почти готовое блюдо.
Нам понадобится:
- Помидоры, свежие, 2–3 штуки;
- Печень, 50–70 гр.;
- Булка, пара ломтиков;
- Лук репчатый, половинка луковицы;
- Яйцо;
- Масло сливочное, 10–15 граммов;
- Сметана, для подачи;
- Перец молотый черный;
- Соль, морская.
Вот и все. Помидорки с начинкой приготовлены. Количество ингредиентов небольшое. Буквально пара порций.
Увеличивайте по своим потребностям. Доставайте и наслаждайтесь. Сверху положите сметану.
Приятного аппетита!