Чтобы приготовить эти пикантную, вкусную закуску из фаршированных помидор необходимо совсем немного ингредиентов. Готовится она практически на скорую руку. Не надо банок, достаточно подходящей кастрюли, желательно эмалированной. Закуска будет готова через несколько дней, и это можно сказать единственный маленький минус данного рецепта.
Нужно взять:
- Примерно 1 килограмм спелых, красных помидоров;
- Одну среднюю головку чеснока;
- Небольшой пучок кинзы (попробуйте использовать и другую зелень);
- Соль по своему вкусу.
Начнем готовить:
Помидоры для закуски хорошенько вымоем, каждый посредине надрежем, горизонтально. Главное не до конца, так чтобы можно было две получившиеся половинки развернуть, не разделив их полностью. Хорошо посолим эти половинки изнутри.
Следующим шагом берем очищенный чеснок, уже измельченный и перемешанный с кинзой, укладываем между половинками, все соединяем. Смесь можно чуточку вдавить в мякоть.
Подготовленные таким образом помидоры укладываем в кастрюлю в несколько слоев, нам будет достаточно и