Будем готовить:
Простой печеночный торт
Этот рецепт из раздела:
Закуски, рецепты из мяса, закуски из печени, блюда из субпродуктов
Примерное время необходимое для приготовления:
Готовится 60 (1 час) минут или немножечко дольше, если решите дать ему настояться
Вы получите:
1 круглый торт, размер зависит от формы. 4-6 порций
Подберем продукты (ингредиенты):
- Печень, 750-800 граммов
- Пшеничная мука, ½ стакана
- Куриные яйца (понадобится 2 сырых, 2 сварить вкрутую)
- Стакан сметаны, 200 граммов
- Любимый майонез, 150-200 грамм
- Лук репчатый, 2 средних луковицы
- Морковка, 2 штуки
- Горчица, 1 чайная ложка
- Молотый черный перец, соль по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Отступать поздно, начинаем:
- Нужное количество печени для нашего тортика хорошенько промоем, уберем лишнее. Нарезаем небольшими кусочками. Достаем мясорубку и пропускаем печень.
- В полученную печеночную массу разбиваем 2 сырых куриных яйца, добавляем 2 столовых ложки сметаны, вносим пшеничную муку.
- Обязательно поперчить, посолить. Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на несколько минут, пока занимаемся другими составляющими этого блюда.
- Чистим 2 некрупные луковицы, морковки. Натираем на крупной терке. Наливаем растительное масло на сковороду. В первую очередь обжариваем немного лучок, вносим натертую морковь. Помешиваем до готовности зажарки.
- Теперь занимаемся выпеканием печеночных блинов. На хорошо нагретую сковороду выкладываем 3-4 столовых ложки массы. Обжарив с одной стороны, переворачиваем и доводим до готовности с другой. Получаем несколько блинов-коржей.
- Подошла очередь соуса для смазывания слоев торта. Остатки сметаны, майонез и чайная ложка горчицы. Смешиваем.
- Начинаем собирать блюдо. На первый блин наносим слой соуса, потом обжаренные лук и морковь. Все ровняем. Так поступаем, пока не закончатся ингредиенты.
- Сваренные куриные яйца натираем на терке. Посыпаем ими почти готовый торт из печени сверху.
Этот рецепт приготовлен, так сказать, на скорую руку, на обычный день. Когда захотелось покушать блюдо из печени.
Готовится достаточно быстро, украшению уделено минимальное время.
Желательно, конечно, дать ему немного побыть в холодильнике, настояться. Все готово, садимся кушать.
Приятного аппетита. Голод не сосед, не теща: просто так от него не уйдешь!
Для получения подсказки наведите курсор на картинку:
  |
  |
  |
  |
  |