Готовим первое блюдо:
Рассольник с тушенкой и овощами
Принадлежность блюда, тип:
Первые блюда, овощные супы, острые супы, рассольник
Затратим на приготовление:
Понадобится буквально 45 минут
Вы получите:
8 порций супа
Подготовьте все составляющие блюда:
- Тушенка, обычная банка 325 граммов
- Картофель, примерно 300-350 грамм
- Соленые огурцы, 3-4 штуки
- Помидоры красные, 4-5 помидорок
- Морковь, 2 небольших корнеплода
- Репчатый лук, 1 средняя луковица
- Рассол от огурцов, понадобится, если суп будет не очень острым на вкус
- Растительное масло (оливковое, подсолнечное)
- Молотый черный перец
- Соль положить по вкусу
Все подготовили, тогда начинаем:
- Ставим кастрюлю с необходимым количеством воды на огонь. 1-1.2 литра.
- Репчатый лук и морковку для рассольника чистим и нарезаем. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Достаточно 7-8 минуток.
- У помидоров снимаем кожицу (можно опустить на пару секунд в горячую воду, в кастрюлю, воспользовавшись ложкой, по очереди). Половину нарезанных помидоров добавляем к луку и морковке. Потушим 5 минут.
- Обжаренные овощи и картофель ложим в кипящую воду. Варить 5-7 минут.
- Затем огурцы (брусочки), большие очищаем от кожицы и семян. Другую половину помидоров, тушенку (ножом разрежьте прямо в банке на кусочки), специи.
- Оставляем на среднем огне покипеть. Попробуйте на вкус. Если недостаточно остроты, влейте стакан рассола. Через 10 минут рассольник будет готов.
- В последнюю очередь рубленую зелень. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!