Мясо кальмара всегда считалось и остается вкусным деликатесом, полезным благодаря многим своим замечательным качествам. Имеет оригинальный вкус, всегда заметите в салате. Ведь именно он придает этакую морскую нотку в любом подобном блюде. Такие морепродукты подходят и для людей, думающих о своем здоровье. Калий необходим для работы сердечной мышцы, стимулирует нормальную работу других мышц человеческого тела. Сделаем Печеночный торт с говяжьей печенью. Репчатым. Плюс этого вкусного салата еще в том, что в него входят овощи. В кальмарах присутствуют вещества усиливающие аппетит, подобные салаты и закуски должны появляться на наших столах. И если не каждый день, то по праздникам обязательно.
Подготовимся и приступим к готовке:
Мясо кальмаров, если филе, отваривайте сразу. Если тушки, необходима небольшая подготовка. А именно, пролить их кипятком. Свернувшаяся шкурка не создаст после этого никаких проблем при очистке. Чистим. Варим 3–5 минут, опустив в посуду с кипящей водой. Это максимальное время обработки. Достаем. Охлаждаем. Превращаем в соломку. Из репчатого лука получаем тоненькие колечки. Картофель тщательно моем, не чистим. Отвариваем в «мундирах». Холодную картошку небольшими кусочками или ломтиками. Смешиваем все будем в подходящей посуде. Туда ложим продукты для салата: сами кальмары, картофель, лук. Заправкой выступит растительное масло. Приправы, солим по вкусу, обязательно пробуем. Свежим зеленым луком посыпаем сверху при подаче на стол. Уксус используем только если желаете.
-
Филе кальмаров,
400-500гр .; -
Картофель,
500-600гр .; -
Лук репчатый,
150-200граммов ; - Растительное масло,4–5 ст.л.;
- Зеленый лук,50граммов;
- Столовый уксус, обычный,3% процентный;
- Молотый черный перец, по вкусу.
Вот и все. Наш Печеночный торт с говяжьей печенью приготовлен. Ставим на стол, кушаем, наслаждаемся.
Приятного аппетита!