• По итогам проведенной встречи французская и украинская делегация решили организовать банкет с шампанским, самогонкой и лягушачьим салом.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

Squid salad with cranberries and apples

Давай те сегодня покушаем мяса. Не куриного, не животного. А очень полезного, вкусного и главное диетического. Дополним блюдо «северной ягодой» клюквой. Разбавим яблоками. И в результате получим замечательный морс из смородины. Да-да, готовить будем мясо этого десятиного моллюска. В пищу пойдет тушка кальмара, купите готовое филе и не прийдеться заниматься его чисткой от шкуры. Хочу, правда заметить, продукт скоропортящийся, мясо очень нежное, не переносит замораживания-размораживания. От этого оно может испортиться, имеет неприятный вкус, расползается при приготовлении. Тушку, возможно, замораживают сразу после вылова, а что бы сделать филе, как минимум несколько раз оно проходит эти этапы. Решайте сами, как вам удобней.

В чистке ничего сложного и трудного. Пролейте кипятком, шкурка свернется и легко снимется.

Приготовьте продукты для салата и начнем.

Подготовим сначала кальмаров. Как было сказано выше, обработаем горячей водой. Избавимся от шкуры. Если используете филе отвариваем, не более 3–5 минут в кипящей воде. Остужаем, сразу режем полосками. Сливаем сок квашеной капусты, ложим к ней. Переберем, помоем клюкву, яблоки для салата также нарежем соломкой. Покрошим зеленого лучка, польем растительным маслицем. Остальное: сахарок, соль по вкусу. Все хорошо и аккуратно помешаем.

Нам понадобится:

  • Филе кальмаров, 400-500гр.;
  • Квашеная капуста, 450-500гр.;
  • Клюква, 50граммов;
  • Яблоки, 50-100гр.;
  • Зеленый лук, 100гр.;
  • Растительное масло, 2 ст.ложки;
  • Сахар — 1–2 ст.ложки;
  • Соль;
  • Специи — по вкусу;
  • Зелень петрушки или укропа сколько положите.

Вот и все. Как видите ничего сложного. Осталось подать на стол и наслаждаться салатом из кальмаров с клюквой и яблоками.

Приятного аппетита!

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в