Приготовьте вкусненькое к чаю:
Шарлотка с клубникой
Категория, тип:
Время для приготовления этого блюда:
Примерное время готовки 45, не считая времени для охлаждения в холодильнике
Вы получите:
1 круглое пирожное, разрежьте на необходимое количество кусочков
Подготовьте все составляющие блюда:
- Основа шарлотки (крем): свежая клубника, 2 стакана
- Клубника для начинки, 1 ½ стакана (порезанной на 4 части)
- Сливки, взбитые, 1 ½ стакана
- Ликер, вишневый, ½ стакана (оставить немного для обработки печенья)
- Желатин, пакетик (примерно 1 ½ чайной ложки)
- Лимон, нужна цедра фрукта и сок
- Ванильный сахар, до 2-х пакетиков
- Сахарная пудра, ¾ стакана
- Украшение: бисквитное печенье, количество зависит от диаметра формы
- Немного клубники (оставить)
- Листья мяты
Этапы приготовления блюда:
-
Моем спелые ягоды, убираем плодоножки. Протирать будем через ситечко. Подогреть. - Желатин зальем холодной водой, дождемся, пока набухнет. Вынуть из воды (процедить). Перемешать, растворить в клубничном пюре.
- Добавить цедру лимона, выдавить его сок, налить вишневый ликер и положить сахарный песок. Ввести взбитые сливки.
- Возьмем разъемную форму, диаметр 16 сантиметров. Выложим пергаментом. Наливаем ½ клубничного крема, поверх разрезанные на четвертинки ягоды. Залить второй половиной.
- Оставляем на время в холодном месте (холодильнике) на ночь, затвердеет. Снять форму.
- Смочить печенье ликером, обложить (вертикально) шарлотку. Закрепить печенье лентой. Положить сверху кусочки оставшийся клубники и листочки мяты. Пора пить чай.
Приятного аппетита! С вкусненьким и чай пить вкуснее!