• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Солянка из квашеной капусты и мяса

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Solyanka iz kvashenoj kapusty i myasa

 

Такой суп — старинное русское блюдо. Очень многие ценят его острый, с кислинкой, вкус. Ведь готовится солянка с использованием солений и приправ. Их сочетание и определяет популярность этих кулинарных блюд. Так давайте приготовим продукты и займемся приготовлением. Сегодня у нас будет солянка из кислой капусты и мяса. Правда в рецепте указаны еще грибы и дичь. Но думаю с первыми не должно быть ни каких проблем, а дичь попробуйте заменить куриным мясом. Приступаем:

Рецепт: Простую солянку из грибов и овощей

Свежие грибы отвариваем. Квашеную капусту необходимо промывать, меняя воду, три раза. В холодной. Дать стечь воде и отжать. Очистить лук, поджарить до золотистого цвета на сливочном масле. Выложить в кастрюлю лук, к нему капусту. Варить дальше, но уже подливая к ним грибной бульон. Времени уйдет примерно полтора часа. При таком способе приготовления квашеная капуста должна стать мягкой, тогда закладываете уже готовое мясо: поджарьте ветчину или свинину, любимую колбаску, дичь или курицу. Возможно использовать любое подобное холодное мясо. Можно даже купить. Грибы как пожелаете, только мелко порежьте. Добавляем приправы: перец, лаврушку. Досаливаем в случае нужды. Оставляем тушиться на полчаса.

Рецепт: Украинскую солянку

Сделаем немного мучной поджарки, смешиваем с квашеной капустой и мясом. На огне солянка должна постоять еще 10 минут. Самый последний штрих, переложите в сотейник и поставьте на 30 минуток в духовку. Этого должно хватить для того, чтобы солянка полностью дошла и подрумянилась.

Вот и все наша замечательная, острая солянка готова. Накрывайте, позовите всех за стол и наслаждайтесь. Приятного аппетита!


Нам понадобится:

  • Квашеная капуста — 1 килограмм;
  • Грибы — 5–6 шт.;
  • Лук репчатый — 3–4 луковицы;
  • Поджарка:
  • Масло сливочное — 30–40 граммов;
  • Мука — 1–2 ст.л.;
  • Заправка:
  • Жареная ветчина (замените жареной свининой) — 400 грамм;
  • Колбасы и дичи по 100 грамм;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Рецепт: Солянку мясную по-домашнему

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в