• По итогам проведенной встречи французская и украинская делегация решили организовать банкет с шампанским, самогонкой и лягушачьим салом.

Солянка мясная сборная

  • Анекдот

    Вы слышали новость. Карлсон разбился, какой-то гад рассказал Фрекен Бок кто таскал ее ватрушки и она решилась отомстить. Каким образом хотите узнать? – Да, да! – Подсыпала в топливо сахарную пудру.

Solyanka myasnaya sbornaya

Название блюда:

Солянка мясная сборная

Категория, тип:

первое блюдо, супы, солянки

Ориентировочное время готовки:

Готовится примерно 2 часа

Подготовим необходимые продукты для рецепта:

  • Для бульона: мясо (мякоть) — 100-150 граммов (нет костей, тогда 300-350);
  • Понадобятся кости мясные — 250 граммов;
  • В суп: ветчина вареная (заменить окороком со шкуркой) — около 50-70 грамм;
  • Сосиски (нежирные)— 2-3-4 шт.;
  • Соленые огурцы — 2-3 огурчика;
  • Вареные почки — 3 шт.;
  • Немного каперсов — 25 граммов;
  • Оливки — 4-5 шт.;
  • Маслины — 5-7 шт.;
  • Томатная паста (замените на пюре) — 2 столовых ложки;
  • Масло сливочное — 1-2 столовых ложки;
  • Свежая сметана;
  • Лук репчатый, одна луковица;
  • Лимон — ломтик для каждой порции;
  • Зелень, лавровый лист, перец горошком, – все приправы ложить по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:

  1. Что бы приготовить эту солянку, из мяса и костей необходимо в первую очередь сварить мясной бульон. 3 литра воды, варить до готовности продуктов.
  2. Теперь займемся овощами. Луковицы очищаем, шинкуем и будем обжаривать до золотистого цвета на масле. Сливочном. Добавляем томатную пасту (пюре), продолжаем пассеровать еще несколько минуток. 4-7.
  3. Огурцы, обязательно соленые, режем небольшими кубиками. Если пожелаете, можно предварительно очистить их от кожуры.
  4. Затем в наш кипящий мясной бульон выкладываем подготовленный лучок, порезанные соленые огурчики. Каперсы, немного оливок, добавить мясопродукты (ветчину, почки, сосиски). Не забудьте про специи и приправы. Варим пока солянка полностью не приготовиться. 10 минут.
  5. В последнюю очередь блюдо досаливаем, если нужно, и пару ложек сметаны.
  6. Уже при подаче солянки на стол, кладем в тарелку кусочек лимона, маслины, посыпать зеленью. А можете подать на маленькой тарелочке отдельно.
  7. Кушать можно сразу, но лучше, если дадите настояться полчасика. У вас есть уже готовый мясной бульон, тогда приготовление вкусной солянки займет совсем немного времени.

Приятного аппетита Вам, вашим родным и друзьям!

 

 

  • Анекдот

    Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в