• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Солянка украинская

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

Solyanka ukrainskaya

Название блюда:

Солянка украинская

Вид блюда, тип:

первое блюдо, суп, солянка

Время приготовления блюда:

30 минут или 1 час, если готовить мясо

Нам понадобятся эти ингредиенты:

  • Мясо жареное
  • Почки телячьи вареные (или жареные)
  • Свинина отварная, общий вес 300 гр.
  • Сало, 70-100 грамм
  • Соленые огурцы, 3-4 шт.
  • Репчатый лук, 1-2 штуки
  • Чесночок, 3-4 зубчика
  • Каперсы,15-20 граммов
  • Сметана
  • Томатная паста (пюре)
  • Лимон, порежьте на дольки
  • Перец красный молотый
  • Зелень
  • Соль - по вкусу

Подготовим продукты и приступим:

  1. Для начала обжарим на сковороде лук и кубики сала. Репчатый лучок предварительно мелко покрошим. Мясные ингредиенты для солянки заранее подготовим. Телячьи почки варим или жарим.
  2. Пожарим и нужное количество мяса. Еще понадобится отварная свинина. Наличие у вас уже готовых продуктов ускорит приготовление такой солянки. Лучшее время для готовки подобного украинского супа, на следующий день после вчерашнего хорошего застолья.
  3. Все это некрупно режем и выкладываем в подходящую посуду. Теперь очередь томатной пасты, соломки из соленых огурцов, подготовленный репчатый лучок с украинским салом. Или какое у вас есть в наличии.
  4. Посыпаем красным перцем. Раздавим или натрем на терке чеснок. Огурцы для солянки очищаем от семян, кожи. Ставим на огонь, несколько минут тушим. Добавляем бульон и варим, немного. 10 минуток. Пробуем, досаливаем, если нужно.
  5. И напоследок все остальное: кусочки лимона, не забудем каперсы, мелко-мелко покрошим всю зелень: укроп и петрушку. Сметану каждый положит отдельно.

Приятного аппетита, хорошего настроения Вам, вашим любимым людям и лучшим друзьям!

 

 

  • Анекдот

    Суши-бар. Заходит посетитель. Делает заказ официантке. – Так, мне, пожалуйста, подайте роллы с лососем. Только васаби не надо, замените на хрен чилийский. – Хорошо. Говорит громко через весь зал: – Коля, заказ тото-тото, только клиенту хрен, а не васаби!!!

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в