Сварим вкусное первое блюдо по рецепту:
Суп гороховый простой
Сегодня приготовим самый незатейливый гороховый суп. Этот рецепт первого блюда очень простой.
Наверное, у вас уже есть свой любимый вариант и он послужит напоминанием, что пора снова его приготовить.
Возможно, узнаете что-то новенькое из этой кулинарной статьи.
Принадлежность блюда, тип:
Первые блюда, овощные супы, мясные супы, блюда с копченостями
Примерное время необходимое для приготовления:
Можно приготовить за 60 (1 час) минут, без учета времени потраченного на замачивание гороха
Ингредиенты подобраны на:
6-8 тарелочек
Подготовим необходимые продукты для рецепта:
- Сушеный горох, 1 стакан (200 мл)
- Копчености, те которые есть у вас в наличии
- Репчатый лук, 1 средняя луковица
- Морковь, 1 средняя морковка
- Чеснок, 1-2 зубчика (количество на любителя)
- Сало, немного (срезать с копченого мяса или просто замените растительным маслом при необходимости)
- Посолить
- Вода
Этапы приготовления блюда:
- Необходимое количество сухого гороха заливаем холодной водой, оставляем для замачивания на ночь. Пожалуй, это единственное неудобство. Запланируйте приготовление супа заранее, и все будет хорошо.
- Подготовленный горох промываем, заливаем в кастрюлю 1 ½ литра холодной воды. Ставим на огонь. Солить нельзя, оставим это на конец готовки. Обязательно снимаем пену, когда начнет закипать. Иначе может убежать, варить пока не станет мягким.
- Сало срежем с мяса, которое потом и будем использовать. Небольшие пластинки растопим на горячей сковороде. Добавляем копчености, обжариваем сначала их. Кидаем нарезанный лук, чуть позже натертую морковь. В последнюю очередь покрошенный чесночок.
- В кастрюлю к разваренному гороху выкладываем готовую зажарку. Закрываем крышкой, варим. Сейчас можно посолить. За несколько минут до готовности кинем 2-3 листика лаврового листа.
Вот такой замечательный суп у нас получился. Наливаем в тарелку.
Желательно перед употреблением положить горсточку белых гренок.
Приятного аппетита. Ждем хорошую весть, как скажут, что пора садиться есть!
Для получения подсказки наведите курсор на картинку:
  |
  |
  |
  |
  |