Суп из курицы и клюквы

Да-да, именно эту кисленькую ягоду будем использовать в процессе приготовления нашего первого блюда для обеда. Супа из курицы и клюквы. Если готовы попробовать, подготовим продукты и приступим. Купленную курицу предварительно подготовим. Помоем, разделаем на порции, небольшие кусочки. Положим в подходящую кастрюлю, зальем обязательно холодной водой. По ходу снимает пену и жир с поверхности. Варить будем до готовности. После мясо курицы вынимаем, полученный бульон желательно процедить. Чистим лучок, режем полукольцами, спассеруем на маргарине. Очищенные клубни картошки нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в суп. Дождемся пока снова закипит. Подошла очередь подготовленного лука, чуть-чуть муки. Посолим, попробуем и подождем еще примерно10-15 минут до полной готовности. Ягоды клюквы кладем в самом конце. При подаче ложим в тарелку кусок курицы, наполняем бульоном. Украшением послужат покрошенные листики зелени. По желанию суп заправить сметаной.

Нам понадобится:

• Курица или цыпленок, 700 граммов;
• Картофель, 6 клубней;
• Лук репчатый, 2 луковицы;
• Клюква, 2 стакана;
• Мука пшеничная, 2 ст.л.;
• Маргарин, 2 ст.л.;
• Вода, 3 литра;
• Зелень: укроп, по вкусу;
• Соль, лучше морская.

Вот и все. Мы приготовили оригинальный, вкусный суп из курицы с северной ягодой, клюквой. Наливайте его в тарелки, пробуйте. Что-то можно в данном рецепте супа и уменьшить. Я ложу поменьше ягодок.

Приятного аппетита!