• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Суп из сушеных грибов со сливками

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

Другая версия рецепта (прочитать, распечатать или сохранить)
sup-iz-sushenyh-gribov-so-slivkami

 

Если у вас есть «домик в деревне» или вы поклонник тихой охоты, запас заготовленных грибов, в виде нескольких связок, у вас должен быть. А ведь сейчас у многих есть возможность даже замораживать свои заготовки. Или вас угостит знакомый грибник. Возможно, вы их просто купите.

Рецепт: Сырный суп с сушеными белыми грибами

Рецептов блюд огромное количество. Можно приготовить как из свежих, так и из сухих. Но сейчас мы готовим суп из сушеных грибов. Будем использовать целые или грибной порошок (если вы храните их в таком виде, для его получения достаточно перемолоть в блендере). Считается, что суп из грибного порошка ароматнее и легче переносится организмом.

 

Для этого блюда нам понадобится (рецепт примерно на 4 порции):

 

  • 30 граммов белых грибов (используете только что из леса, тогда возьмите около двухсот граммов):
  • 3–4 картофелины (средней величины):
  • Одна-две луковицы;
  • Одна морковь;
  • 200 мл 15% процентных сливок;
  • Одна столовая ложка пшеничной муки;
  • Масло сливочное или растительное. Немного (по весу 30 граммов);
  • Перец молотый;
  • Солим по вкусу.

 

Начинаем готовить:

 

Сушеные грибы перед использованием нужно замочить в горячей воде для набухания, на 25–30 минут. В холодной подольше, на час. Если используете грибной порошок, замочите его в небольшом количестве теплой воды для набухания, так же на полчаса. Оставим пока их в покое.

Рецепт: Суп из курицы с сыром и грибами

Займемся зажаркой для супа. В растопленном масле, можно и в растительном, жарим порезанный лучок с крупно натертой морковью.

Не крупно нарезанный картофель ставим вариться (понадобится где-то 0,5–0,7 литра воды).

Как только лук приготовиться (станет мягким), положим муку. Перемешаем. Набухшие и порезанные сушеные грибы тоже на сковородку. Хорошо помешать и на маленьком огоньке нужно дать чуть-чуть потомиться (5–10 минут достаточно).

Заливаем все это сливками. Сливки начали закипать, и тогда все выкладываем в кастрюлю с картошкой (должна быть уже почти готовой).

Рецепт: Солянку из овощей с грибами

Пришло время положить в почти готовый грибной суп специи и приправы, пусть поварится еще 10 минут на небольшом огне. Можно добавить совсем немножко тонкой, мелко поломанной вермишели. Вот и все. У нас получилось блюдо, которое разогреет аппетит и разнообразит наше меню. С особым вкусом и ароматом прошедшего лета.

Достаем свежую сметану, мелко крошим зелень и…. Приятного аппетита!

  • Анекдот

    Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в