Блюда из свежих грибов всегда ценились и ценятся за свой особый вкус, аромат. Они повышают аппетит, к тому же у них еще масса других полезных свойств. Это и отсутствие большого количества калорий, придают чувство сытости при маленьких порциях. Пригодится если вы на диете или худеете. Вместе с тем блюда из этих даров природы очень питательны, могут выступать как основное, а в некоторых случаях и как диетическое блюдо. Особенно грибные бульоны. Сегодня приготовим Печеночный торт с говяжьей печенью. Отличная закуска. Хотя грибы и относятся к трудноусвояемым для нашего организма продуктам, это не повод совсем отказываться от них. Соблюдайте во всем меру.
Все подготовим и приступим:
Сначала подготовим сами грибы. Отделим шляпки от ножек. Промоем в проточной воде, а лучше в немного подкисленной лимонным соком. После подсушим на полотенце. Репчатый лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Добавляем покрошенные грибы. Продолжаем обжаривать, но совсем недолго. Буквально несколько минут.
При подаче на стол, мелко крошим зелень, украшаем, посыпая сверху. Особенно вкусным блюдо получается из только, что собранных, самых свежих.
Нам понадобится:
-
Грибы свежие (используйте шампиньоны или белые),
450-500г ; - Лимонный сок, 1 лимон, 4 ст.л.;
- Растительное масло, 4–5 ст.л.;
- Лук репчатый, небольшая луковица;
- Соль, 1 ч.л.;
- Молотый черный перец, ¼ ч.ложки;
- Коньяк, немного, 2 ст. ложки;
- Зелень петрушки, по желанию и вкусу.
Вот и все, приготовили вкусную закуску из свежих грибов в маринаде. Подавайте на стол, кушайте, угощайте друзей и близких.
Приятного аппетита!