Готовим домашнюю выпечку:
Тесто для блинов на кефире
Этот рецепт из раздела:
Выпечка, блины и блинное тесто, блины на кефире
Затратим на приготовление:
Можно приготовить за 45 минут (если недолго настаивать)
Состав и количество на:
22-24 блинов
Это то, что нам нужно взять:
- Кефир или какой-либо другой кисломолочный напиток, 3 стакана, 500-600 мл
- Сахарный песок, 3 столовых ложки
- Куриное яйцо, 3 штуки
- Мука, 3 стакана (400 грамм)
- Вода, 1 стакан
- Сода, 1 чайная ложка
- Растительное масло, ½ стакана, (100 мл)
- Соль, ½ столовой ложки
Все ингредиенты рецепта подготовлены, приступаем:
-
Куриные яйца немного взобьем, с сахаром и солью. - Вливаем в эту смесь кефир, хорошо размешаем.
- В посуду насыпаем муку (предварительно желательно просеять, воздух разделяет частицы и увеличит объем). Жидкость льем в центр. Только часть. Замешиваем очень густое тесто. Следим за отсутствием комков.
- Вносим остаток кефирно-яичной смеси, потом доливаем 1 стакан воды (теплой, кипяченой). Необходимое количество растительного масла. Постоянно помешивая.
- Оставляем в покое на некоторое время для набухания муки (до 1 ½ часов). Соду можно смешать в самом начале с мукой, но лучше растворить в небольшом объеме воды, добавить перед самой выпечкой. Перемешать и наливать на сковороду.
Приятного аппетита. Где ставят тесто, там и будет наше место!