Рецепты запеканок из молочных продуктов заслуженно пользуются популярностью. Многие отличаются оригинальностью и замечательным вкусом. К этому рецептура самих блюд проста и часто не требует большого опыта от домашнего кулинара. Необходимые продукты не дефицитны и часто покупаются как самые нужные при обычном посещении магазина. К тому же готовятся легко. Даже если
Нам понадобится:
- Творог, жирностью от 5% и больше или какой пожелаете, 1 кг;
- Изюм, 400 граммов;
- Куриные яйца, 3 штуки;
- Молоко, 1/5 стакана;
- Манка, 1/5 стакана;
- Сахар, 1/5 стакана;
- Сметана, 2 столовых ложки, с хорошей горкой;
- Чуточку ванилина;
- Разрыхлитель.
Изюм предварительно залейте кипятком. Пускай постоит 20–30 минут для набухания.
Не хотите чувствовать крупинки творога во время еды, протрите его через сито или воспользуйтесь миксером, чтобы превратить в однородную массу.
Если такое требование не является принципиальным, воспользуйтесь обыкновенной вилкой и просто помните.
Слейте воду и выложите изюм на полотенце. Должен немного обсохнуть перед дальнейшим использованием.
Манку предварительно размочим в молоке. Можно заменить сметаной.
Взбиваем яйца удобным для вас способом. Добавляем сахар, разрыхлитель, ванилин для аромата. И манку в молоке. Все хорошенько перемешиваем.
Противень смазываем маслом. Достаточно хорошо. Нет сливочного, воспользуйтесь растительным. Конечно, было бы предпочтительно воспользоваться стеклянной формой. По возможности так и сделайте. Присыпьте форму также манкой, запеканка не прилипнет к стенкам.
Манка вообще незаменима в таких блюдах. Впитает лишнюю воду, придаст нежность и пышность. Мука недостаточно хорошо держит форму, а манка прекрасно с этим справляется. Не даст упасть поднявшемуся тесту, сохранит вкус и высоту.
Обязательно чуточку подсолите смесь, творог достаточно пресный продукт.
Выкладываем подготовленный изюм, сверху накрываем сладкой творожной массой.
Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекайте примерно 30 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по верху, он должен схватиться.
Достаньте из духовки для того, чтобы смазать верх сметаной. Снова в «печку» до появления золотистой корочки на нашей вкусной запеканке из творога с изюмом.
Полейте или намажьте на запеканку сладким. Сгущенным молоком, вареньем, медом. Украсьте ягодами.
Вот и все. Классический детский завтрак или полдник готов. Может вам тоже напомнит
Приятного аппетита!
Рецепт: Запеканку из творога с бананом
Рецепт: Запеканку из творога и риса
Рецепт: Гречневую запеканку