Закусочные огурцы с острым перцем и кунжутом

Собираясь отдохнуть на природе, продукты подбираем те, которые хорошо и удобно перевозятся, не теряя своих вкусовых качеств. Не зависимо куда и когда нужно ехать. Хоть провести прекрасный летний денечек на лоне природы, у берега речки, с семьей или организовать совместный пикничок с друзьями. А если поездка рассчитана на несколько дней, то необходимо подумать и о достойной закуске. Вернее, их лучше назвать дополнением к ней. Острые малосольные огурцы дадут фору многим закускам. Попробуйте другие подобные блиц-рецепты соленых или быстрых малосольных огурцов. Засоленных обычным способом.

Рецепт: Свеклу по-корейски

Кунжут и соевый соус придадут необычную нотку блюду. Плюс готовятся очень, очень быстро. Ведь даже в сезон свежие огурцы могут надоесть, соленых не всегда хочется. Поэтому давайте приготовим Печеночный торт с говяжьей печенью. Совсем необязательно куда-то ехать, сделайте их дома и таким образом разнообразите свое домашнее меню.

Нам понадобится:

• Несколько огурцов, примерно около килограмма;
• Четверть чайной ложки острого красного перца;
• 4 столовых ложки соевого соуса;
• Зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 ст. л. уксуса;
• Растительное масло, 5 ст. л.;
• Кунжут по вкусу.

Овощи хорошенько помоем, нарежем наши огурцы брусочками. Сильно тонкими их делать не надо. Они должны быть достаточно крупными. Я режу на четыре части.

Подготовленные таким образом, положим их дуршлаг, прольем тщательно кипятком. Можно также залить огурцы горячей водой в кастрюле, выдержать несколько минут, после откинуть на дуршлаг. Дать время стечь воде. Второй способ для меня более предпочтителен. Или просто привык.

Рецепт: Острую маринованную капусту

Перемещаем огурцы в подходящую миску, солим, оставляем на двадцать минут для просолки. Жидкость, получившуюся после этого, сольем.

Добавляем все остальные ингредиенты: перец, раздавленный чеснок и другие. Кроме растительного масла, кунжута. Перемешиваем хорошенько.

Масло разогреваем на сковороде, обжариваем в нем кунжут. Отправляем к овощной смеси.

Кастрюлю поставим в холодильник. Должна постоять около тридцати минут. Можно подольше. Этого времени вам достаточно, чтобы приготовить основное блюдо. Просто замечательно, если оно будет сочетаться с такими острыми, малосольными огурчиками. Храниться могут в холодильнике несколько дней.

Рецепт: Закуску из помидоров с сыром и чесноком

Собираетесь на отдых, сложите в полиэтиленовый пакет или подходящий пластиковый контейнер. Пока добираетесь до места пикника, Печеночный торт с говяжьей печенью окончательно приготовятся. Порадуют своим замечательным вкусом.

Приятного аппетита!