Рецепт второго блюда с гарниром:
Запеченная скумбрия с картофелем (острая)
Принадлежность блюда, тип:
Вторые блюда, рецепты из рыбы, блюда с гарниром
Время для приготовления этого блюда:
Мы затратим всего лишь 50 минут
Ингредиенты подобраны на:
8-10 порций
Нам понадобятся следующие продукты:
- Скумбрия, 5 рыбин (средние, примерно по 300 грамм)
- Картофель, около 1,2 килограмма
- Лимон, крупный (можно заменить 2-мя лаймами)
- Острый перец, 2 небольших стручка
- Чеснок, 2-3 зубчика
- Зира молотая, ¼ чайной ложки
- Кориандр молотый, ¼ чайной ложки
- Растительное масло, 4 столовых ложки (подсолнечное или оливковое)
- Солить по вкусу
Осталось несколько простых этапов:
- В самом начале готовки чистим картофель и ставим вариться. В соленой воде. Но только до полуготовности. Как только слили воду, поставьте снова на маленький огонь и немного подсушите.
- Из наших острых перчиков удалим внутренности и семена. Добавим к ним чесночок, специи, растительное масло (2 столовых ложки). При помощи блендера сделаем острую пасту.
- Рыбу почистим, присолим и будем намазывать ее этой смесью. Разложим подготовленную скумбрию в форме для запекания.
- Вокруг разложим картошку (режем на четвертинки, до или после варки). Мелкий можно оставить как есть. Лайм или лимон тоже нарежем. Положим. Сбрызнем оставшимся маслом.
- Отправляем в заранее нагретую духовку. Запекаем в течении 25-30 минуток. Температура 200°. До полной готовности скумбрии и картофеля.
- Оставьте кусочек лимона или лайма. При подаче несколько выдавленных на рыбу капелек сока не помешают.
Приятного аппетита! Ведь без ужина и на подушке не лежится!
Рецепт: Треску с сыром и помидорами
Рецепт: Рыбу с яйцом и майонезом
Рецепт: Запеченную рыбу с сыром